Steve: 坏舅的""坏""酒!

这是一瓶极端诡异, 差点毁我一世英名的”坏”酒!

几年之前听闻隆河谷名厂Guigal 所产的 Cote Rotie镇庄三宝La Turque, La Landonne & La Mouline, (俗称La La La )的盛名. 购入了一套04’ ,但因为之前曾喝过几款世界顶级的北隆及澳洲名庄后, 发现Syrah实在不是我的菜. 也就让这三La 躺在冷宫好多年.

最近有位德高望重的酒友"坏舅"Leo拿出了一瓶珍藏的, 据说是可能是亚洲最后一瓶96’ La Turque 要贡献给同好们分享, 据已喝过数不清的顶级名庄, 年份雪茄, 世界美食, 又还烧得一手好菜, 现已返朴归真的生活大师Leo介绍, 这瓶是他此生目前最让他惊艳且每每不能自己的好酒, 此酒参加过许多他举办的PK赛, 均征服了每一位携酒参赛的选手. 传奇的经历为这瓶酒又增添的不少“神” 秘感.

想到自己也有一套, 也希望试试它们的味道(虽然早了点) , 於是建议做个小垂直,另外再带上排行老三的04’ La Mouline 做对比. 於是在去年9月从台北背过来, 终於到昨天一干人等才有时间聚在一起， 刚好也是小年夜.

本来打算发微博就好, 但140个字实在无法表达我的感受，所以照片不多，还请酒友们见谅！

先把04’ La Mouline的打开, 发现酒塞上只有印上厂家名称，却没有产区名字. 再打开 04’ la Turque 居然也是一样. 这还真是第一次见到, 不知道出於什么原因考量?

La Mouline 的Dark Ruby酒色已有开始转桔的迹象, unfilt的酒液倒是非常澄清, 香气频谱窄且集中， 黑果与红果腌制的果酱氛芳, 亚洲香料, 有趣的香蕉味, 咖啡香. 半小时后酒体开始苏醒, 果香强劲！Mild & Smooth的口感, 酸度可人, 两颊留存辛辣及些许的苦味. 酒体随着时间越来越紧密. Good Balance! 一款中性偏柔, 有点”娘”的酒. 与我之前的Syrah经验不一样, 这瓶掺了11% Viognier的La Mouline很有意思, 而这可是三杰里排行老幺的! 老大不知会有怎样的表现?

重头戏开始, 先倒上04’的 La Turque, 香气的表现很雄性, 果香, 焦糖。迫不急待倒上96’来对比, 竟然是非常阴柔的风味, 描述进入盛开的花园也真不为过. 想不到岁月还有如此神奇变性的功用. 听到我这么说, 於是开始传阅。 再传回来的时候惨剧发生了。 因为一开始没注意到酒色, 酒杯又长得一样。结果发现感觉像老酒的酒杯闻起来像新酒, Ruby色的酒杯闻起来像老酒. 完全颠覆了感官. 这下面子丢大了! 只好卯起来用力在杯中寻找线索, 非常奇妙的是, 请想像在一片平静的水面下, 那看不见的, 滚滚流动的暗流。 这一头满是花香的酒液下隐藏着水果的噪动. 另一边盛开的果园地面上开满多样的花朵. 此时的我已经完全丧失信心, 只好再申请了两个杯子重头来过. 这才发现04’ 的酒色真是比96’要显老. 实在太有趣了！

果香主导的04年到后来的香气变得比较清晰, 酒精也慢慢压住了香气. 96’到后来才出现香料, 草药还有一点台湾蜜豆冰里独有的香味. 整体表现不输给顶级的Vosne Romanee Grand Cru. 最后再品瓶中剩下的福根, 酒色才回复到老酒的状态, 稍深过04' . 可尝了一口, 竟却满是新鲜的果味, 真是个好比过山车的神奇夜晚啊!