方显本色的2007年份

移师浦东，赶上了新加坡庄布忠先生主持的波尔多2007年份品尝会。本世纪一连贯的超级年份胜券在握，波尔多的庄主们今天已经不忌讳中英文发言中反复念着的几个字：2007——艰难的年份。

1. Domaine de Chevalier Blanc 2007

骑士庄白：水白色，初闻香气有些弱。入口青草、柑桔水果，酒体依然中等，结尾中长。后面随着温度的上升，香气逐渐带出熏烤榛子、奶油气息。我们的骑兵帅哥坐在一旁非常推崇此款骑士白酒。但今天的这支骑士白不强大也不多变，Parker给打了96分的高分，似乎高了。

2. Domaine de Chevalier Rouge 2007

骑士庄红：青草的气息，入口整体Ok。要努力辨析，酒入口后还是有些Pessac-Leognan矿石的感觉。整个品试过程中没有其他什么较大变化了，也许艰难的年份开始验证了？

3. Chateau Petit-Village 2007

Pomerol的地域特点还是在的：入口酸度中有甜感的，今天命中注定是配角？

4. Chateau Brane-Cantenac 2007

这瓶来自左岸玛哥区今天很纤细，虽然酒精度有13%，但入口已经很适饮了，柔和轻盈，非常女性化的表现。

5. Chateau Figeac 2007

笑容可掬的女婿庄主达拉蒙在讲话，可这支右岸中的左岸却已经发力了。落杯香气高雅，丝毫没有往常的羞羞答答，入口强劲，中后段均衡，结尾悠长。

6. Chateau Montrose 2007

让人不能相信这是一支年轻的St.Estephe，单宁温柔细腻，酒体优雅，酸度丰富，酒体基本平衡除了中后段有些水感。12.5%的酒精度，现在就好饮的Montrose依然是优雅的，甚至让我惊喜。只是可惜，没有了那一份结实坚硬的霸气，那还是Montrose吗？

7. Chateau Leoville-Barton 2007

St.Julien的老道在这里显露，香气活跃，果酸生动，单宁丰富，优雅的结构，末了鼻中充盈中波尔多臭。

8. Chateau Pichon-Longueville 2007

男爵今天落杯是香气怡人，清新。入口酸度、单宁、果味交融，复杂而又有层次。随着时间推移，令人惊喜的是男爵依然还在变化中，入口更加活跃，传统波尔多臭带着明显的烟熏、皮革，单宁细腻却不乏力度，全场最佳应该受之无愧吧。

9. Chateau Suduiraut 2007

深深的柑桔、蜂蜜与贵腐的气息，中等醇度并不腻，但酸度稍欠，一款中庸的苏岱甜白。

2007，波尔多艰难的一年？不太好回答，夏季的多雨，果实成熟度差，虽然九月的好天气挽救了当年。。。但是后面紧跟着美好的08、华丽的09还有更加疯狂的10年份，2007vintage实在难掩瑕疵。

还是杯中的酒告诉我们答案：沧海横流，方显英雄本色吧！