Steve: Blind date in Taipei
微博真是很棒的发明, 提供了一个平台, 让志趣相投的一群人在空中交流, 虽未曾谋面但却神交已久. 有点像笔友, 但传信的速度已非同日而语.
在新浪的微博里认识了一位台北的老乡"Joker Lee", 他是” 台北孔雀骑士”品酒会的资深会员, 会员们在孔雀骑士曾老师的带领下, 举办了许多的主题品酒会, 并每每於微博上发布. 另我歆羡不已. 於是与Joker商量, 能否在我返台休假时也能有机会也玩一把? 看了看我台北的库存, 打算拿出一瓶99’ Clos de Vougeot, Meo Camuzet. 主题也定调了是99’ 的Vougeot Horizontal tasting.
一个多月过去, 好不容易敲定了返台机票. 可惜当天能够参与的人不多, 能品尝的品相也少. 除了我带的那瓶, 另外两款分别是99’的 Jean-Jacques Confuron ( J.J.) 以及 Mongeard Mugneret. (M.M.) 地点选在了东区一家新开的”玖杯坊” 的地下室, 空间舒适, 由装修可以猜到店东也是爵士乐和音响的玩家.
在勃艮第的金丘( Cote d’Or)，Corton 是 Cote de Beaune 最大的Grand Cru, 那么在Cote de Nuits 里,则属 Vougeot了. 1100 acers的面积有82个domaine. 种植区域也横跨高,中, 缓三种坡度, 与Gervrey Chambertine 一样, 因为面积大,Climat太多样, 而导致本区的水准参差不齐, 好坏差异也很是须要慎重挑选酒庄的地区.
依照市场价格的顺序, 首先出场的是99’ M.M. 这家酒庄的作品曾喝过一些, 而且每回的感觉都很愉快, 非常的甜美. 性价比也非常高. 与之相较也是同样特质的酒庄则是金杯(Gro. F&S), 前些日子品尝他们家的Vougeot (Musigny)整体感觉也非常棒. 酒液已呈老态而偏桔且混浊, 肉味,血味,伴随奔放的花香, 很有活力. 整体风格感觉往南部的NSG偏. 丹宁中等,酒体保满, 有焦糖的甜香. 单喝肯定是非常的棒,可惜今天另外的两个强劲对手的出现. 相比之下可要黯然不少!
我认为这样的风格虽然比较讨好, 但是反而不能尽显当地的风土, 不过Vougeot也真不像GV. Chambertine 或 Vosne Romanee等产区风格那么鲜明倒是.
接下来出场的J.J. 是我第一次品尝的domaine. 这支酒是新浪微博的”远峰一清”推荐的. 酒液清澈, 颜色也是三支中最漂亮的light ruby color. 香气果然要隐晦不少, 有大家闺秀的气质. earth , spicy, jammy, 果香主导, 末段转herb. 非常elegance 的表现. 开瓶约一小时后酸度才开始明显, 散发的香料气息让我似乎置身在庙里, 很有趣. 两小时后之前的气味开始强化, 梅瑰花香, 铁味, 焦糖, 桔子皮, 火腿以及越来越多的动物气息显现.
这瓶酒与等下要提的第三瓶表现不相上下, 每个时段的表现也互有消长. 而两支酒的整体风味也近似. 可以粗略的说他们的作品应该才能代表Vougeoy的风土. 而第三瓶的价格却要贵他近1/3. J. J. 的表现真的很棒!
第三瓶的Meo Camuzet应该是Vougeot最好的domaine了(若有误还请指正), 也是本场的主角. 从酒商那里拿回来时, 可能是温差过大, 而有漏酒的迹象. 开瓶前着实让我担心了好一会儿. 幸好没事,否则我那瓶05’ 的Ponsot 只好出来捡场了! 酒液的颜色要比J.J. 要深些, 香气虽然还缩成团, 但能感觉出来里面复杂的层次, 花香与果香, 皮革与其它的动物特色, 酸度很高, 酒体中等, 整体感比 J. J.还要细致不少. 中段的果香要明显很多, 还有奇特的椰子味,尾韵很长. 香气与口感match. 这才是Grand Cru的水准. 两个钟头以后, 香气越发浓郁, Herb味也多了起来, ginger, 青草茶,冬瓜茶的味道也跑将出来, 有趣!
三个小时后, M.M.已经不行了, 但J.J. 和 Meo 在结束了优质Burgundy的临终气味之后 (Coke Cola), 竟又开始第二轮的重生. 这还是我第一次遇见的情况, 可惜瓶中已无酒, 无法再做深度的探究.
最后Joker 贡献了一瓶从曾老师处淘到的1977 的NAPA C.S. Inglenook酒标虽已残缺, 但看状况应该还不错. 老酒的霉味, mushroom, earth, oaky, soy souse, vanilla, black chocolate. Sweet, high acidity, 整体表现仍算年轻. 据说所有NAPA Cult winery 的葡萄园里种的葡萄藤, 都是来自Inglenook的园里. 因”教父”而成名的大导演柯波拉, 自1975年开始至今, 已完全买下此庄, 准备再展雄风!
不知不觉待到店已打烊, 意犹未尽的大家,也约定了下回的再聚, 也希望下次的内容可以更有看头, 不必惊天地, 可以让大家喝到感激涕零就好!