美国也有好酒啊

Between merlot n zin, merlot will be on the smell, zin has to be the taste. While, I just realized that California pino noir is taste better!

以上是我在美国加州的朋友最近才意识到的真相,尽管1976年的胜利给了美国葡萄酒的发展带来了极大的动力，

尽管离2005年的那不三流影片带来的加州红酒风潮已经过去了6年之久,加州和俄勒冈还是最适合黑皮诺生长的地方。

（Pinot Noir(黑皮诺) 原产自法国勃艮第，为该区唯一的红酒品种。

属早熟型，产量小且不稳定，适合较寒冷气候，在石灰黏土中生长最佳。

现在的Pinot Noir 颜色不浓，颜色是淡红色或正红色。气味是不浓不淡的果香系与花香系。

常闻到的是樱桃、莓果、梅子、黑醋栗、香料、玫瑰花或其他花香。

入口的感觉则是相当柔和温淡，优雅细腻。有点酸，但不涩、单宁酸很少。

其酿造的葡萄酒年轻时主要以樱桃、草莓、覆盆子等红色水果香为主；

陈酿后，又会出现甘草和煮熟甜菜头的风味；陈酿若干年后，带有隐约动物和松露香，还有甘草等香辛料的香味。

然而Pinot Noir是主要红葡萄品种中，公认为最挑剔最难照料的品种，它对成长环境的要求较高。

其品种特性不强，易随环境而变，在良好的条件下，黑皮诺虽然颜色不深，却有严谨的结构和丰厚的口感，极适陈年。

除红酒外，黑皮诺经直接榨汁也适合酿制白色或玫瑰气泡酒，是香槟区的重要品种之一，

多与Chardonnay及Pinot Meunier混合，较其他品种丰厚且适陈年。

买优质的Pinot Noir，要知道其品质容易暴起暴落，要留心制造酒庄、葡萄园、年份，还有运气因素。

收藏Pinot Noir，要有失望的准备，但也要有惊喜的期望。

典型产区——通常种植于其后偏冷凉地区，最典型的产区是勃艮第以及香槟）

目前，最适饮的年份是07和08年的，定不负老鼻祖Burgundy的盛名！