嫣然:只为途中与你相遇(Margaux 1983 、Mouton 1996与 Cheval Blanc1970品饮记)
“那一夜,我听一宿梵唱, 不为参悟 ,只为寻你的一丝气息。。。。。。。
那一世,转山不为轮回,只为途中与你相见“
喜欢朱哲琴与何训田合作的这首歌,听着它,每每触动心灵,撼动灵魂。与葡萄酒的相遇,也是这么偶然,却又这么深刻地划动了心弦的吟唱。好酒,好友,好风景的相遇,是这一世中多彩的、让人无法忘却的精彩元素。
玛歌庄 Chateau Margaux 1983年

祝贺友人的新成就,同饮此酒。一来喻意在新征途上策马扬鞭凯旋高歌,更深的意思来自于83年的玛歌故事。83年对大多数的波尔多来说,并不是理想的年份,可玛歌庄却在这样的气候环境中,奇迹般地有着出色的表现,有些专家甚至认为,83年的玛歌比之辉煌的82年,各有出彩之处,并不逊色。观酒色,正当最熣灿年华,成熟并带有红宝石光泽的樱桃色;香气并不张扬,含蓄矜持地释放出复杂的花香、檀木香,浅浅的动物毛皮味,酒质非常集中、精致优雅,感觉均衡而复杂,余味悠长。酒中单宁丰厚但深沉圆滑,由于是临时携带来喝的,没有提前静置,所以酒杯上明显可见单宁沉淀。
举杯,那一瞬,我飞升成仙,不为长生,只为祝福好友们平安喜乐。
木桐庄 Chateau Mouton Rothschild 1996年

这一瓶,仍满载着与友情有关的故事。豆蔻年华时的好友,在经历十多年的自强不息后,已成为最近成功上市的民营企业家。有什么,能比亲睹身边好友成就,更温暖欣喜的呢?今夜,合席而坐的,都是经历十多年风雨飘摇,但友情不变的朋友们呵。所以,最最能诠释这个情境的,无出其右,就是这瓶由中国书画家古干所画“心相心”酒标的木桐1996年了。
较深的紫红色,还是青春奔放的色泽啊!黑醋栗、肉桂、甘草、烟薰掺带着奶酪香气,入口,澎湃雄壮的气势在口腔中爆发,强大、丰富、集中,层次感十足。余韵长达一分多钟。比起上款所述的玛歌,这款木桐少了玛歌的典雅,但多了年富力强的王者气魄。
举杯,这一刻,心生宿愿, 望友情长存美意相随。
白马庄 Chateau Cheval Blanc1970年

记忆的留金岁月。。。。。酒入杯中,陈年普洱的颜色,恰若年华逝去,从鲜亮步入哑暗。举杯闻香,幽幽的松露、干蘑菇、红枣、陈皮香气。喝起来酒体有点松散感,单宁非常细滑了,没有了力量感,平顺平衡平和,就如人历事无数后,开始心平气和,风轻云淡。这是一种境界,能遇上这样一年的好酒,能让人产生更多对于生命、对于时间、对于心态的感悟。谢谢提供这瓶酒的寿星,酒如其主,你也是有具有平和气度和境界的人,一直静逸低调但广受友人爱戴。迟来的文章,迟来的祝福,不迟的是恒久的心意。
这一天,回顾途中;这一生,蹒跚前行,观望途中美景,细细收藏着家人、好友、美酒在历程中相遇带来的点点精彩元素,忆之,乐之,人生何求?