5.21品酒会
5.21。王力宏的演唱会。在YY去看演唱会的时候，我参加品酒会了。我们路不同。
来宾不多，许总在前面简单介绍葡萄酒的知识，而来宾以及我们这些工作人员，则一边听许总介绍，一边品酒。
第一款尝的是南非的长相思白葡萄酒。天气炎热，喝到这款冰镇过的白葡萄酒，我精神一振。白葡萄酒的特点是清新爽口，酸度较高，特别适合炎炎夏日冰镇过后饮用。那种感觉，真让人畅快淋漓。杯中的液体呈现可爱的淡黄色，或许还带有点点草绿色。闻起来就有一种清新的酸味，还带有一种淡淡的香气——据说，那就是“丰富的果香”以及“优雅的绿色青椒的香味”。这是一款干白，因此我喝前先用舌尖轻轻沾了点酒，果然，没有甜味。我喝了点进去，这长相思白葡萄酒没有我以前喝的红葡萄酒那种让我皱眉的涩味（因为红酒单宁含量高，而白酒单宁含量低），但却有种柠檬的酸味。相对于红酒的涩味而言，我更喜欢白酒的这种酸味，并不是酸得不能入口的那种酸，而是酸中还有种淡淡的很细微的甜味——那种葡萄的甜味被酸味覆盖着，很不明显，但味蕾却分明感觉到她那气若游丝的存在。
第二款尝的是西班牙的霞多丽白葡萄酒。小宋小兮不知什么时候出去了，没人倒酒，因此我只好硬着头皮上场，给来宾倒酒。倒酒也是一门学问，我一开始倒酒给客人时，倒完后酒水都会滴几滴出来。恰好小宋回来，一见我倒酒就知道我是生手，小声对我说，倒完酒后再轻轻转一转酒瓶，酒水就不会滴出来了。因此我将酒倒入酒杯后，轻轻把酒瓶转了转，酒水真的不滴出来了。
喝过长相思白酒后，再喝这款霞多丽，猛地感觉到一股酸味刺激着我的味蕾以及口腔。我都差点喷出来。原来这款霞多丽比刚才那款长相思要酸，而且也更爽口，更滑腻——据说，这就是那种“油脂的口感”——这让我印象非常深刻，我终于用舌头和味蕾体会到葡萄酒那种油脂般的口感。我很喜欢喝过后那种回味，确实很悠长，据说，那种香味，还是“白色水果的香味，干净，集中”呢。
我虽然有点体会到这两种白酒的区别，但仍不深刻，而小伟一句话，虽然我不知道这句话是否专业，却精辟得不得了。他说：“长相思葡萄酒是辣，霞多丽葡萄酒是酸。”现在细细回想一下，确实，至少这款霞多丽比刚才的长相思要酸。小伟还说，喝到第二款酒，他就好像有点晕了。我有点惊讶，怎么，才第二款，就已开始晕了？他不是经常喝酒的么，怎么酒量这么浅？那他等下怎么开车回去？
接下来尝的是由长相思和白诗南混合酿成的南非白葡萄酒。相比于刚才那两款由单一霞多丽、单一长相思酿成的白酒而言，这款由两种葡萄酿成的白酒要复杂得多。香气要比前两款要复杂，口感更是。跟所有白葡萄酒一样，它也带有清新爽口的酸味，但更有一种强烈的柠檬的香味。我细细地闻闻，对，就是柠檬的香气。许总还说那里还带有一种草香。草香我就闻不到了。我的水平还没高到那个程度。
白葡萄酒，我喜欢。多数人都偏爱红葡萄酒，因为红葡萄酒色泽美丽高贵，但我不大喜欢红葡萄酒的那种涩；我反而更喜欢白葡萄酒那种清新的酸味——白葡萄酒不是那么受欢迎，因为人们更偏好浪漫的吉祥的红色，而不是白色——其实，白葡萄酒，也不是白色或无色的。它可以是淡黄色、金黄色、甚至草绿色。
尝了三款白酒，接下来就开始尝红酒了。第一款红酒是西班牙的赤霞珠。许总说这款酒酒体偏重，后味强劲。我闻一闻。红酒的香味确实跟白酒的很不一样。刚才那三款白酒的香气是清新的、爽口的、酸酸的，而这款红酒，气味是又香又甜，而且很浓郁。这款赤霞珠颜色很深，喝一口，口感确实干，单宁确实强，因为第一口的感觉就是涩——葡萄皮的那种涩。确实还带有米醋的那种冲劲。这款酒的酒评是“……突出的红色水果的芳香中，带有巴萨米醋的香味。口感干，平衡良好，有可可的香味，熏烤的味道。收尾结实内敛，丝质的光滑，持久的回味。”而我能体会得出的只有“米醋的香味”、“口感干”、“持久的回味”，却怎么也体会不出那种“丝质的光滑”以及“平衡良好”。或许，“丝质的光滑”就是当时液体在我口腔中的感觉吧。那种感觉，或许就叫做“平衡良好”吧！
不知是不是红酒的酒精度较高，还是先前喝的白酒的酒精开始作用，我开始有点晕晕的了。原来，这就是醉熏熏的感觉。原来，喝得微醉的感觉就是，头重脚轻，头晕脑涨，晕晕呼呼。或者这些日子以来我正需要这种微醉的感觉，做人、对事，不一定都要看得明、想得透。这种微醉的感觉也让我想起三眼蛇瘦在他一文《哥写的是寂寞》里所说的：“借酒消愁愁更愁。酒醉时解脱，醒来后更痛，寂寞的事，寂寞的人，依旧还在。酒精是轻度毒品，久饮成性，摧残身体；醉后醒来，会让人变得更加忧郁，更加寂寞。”再看看小伟，他不说他晕了，但他的脸却发红了。他酒量真比我浅。虽然我也开始有点晕，但我的脸还没发热。
接下来喝的是阿根廷的梅洛红葡萄酒。据说，梅洛比赤霞珠要温柔，因此酒体也较单薄，口感也较柔和。但不知是我味蕾迟顿还是醉得有点晕头脑涨，反正我觉得这款梅洛跟刚才那款赤霞珠没什么区别。就连最后一款法国酒——由西拉、歌海娜、慕维德尔和佳丽酿制成的法国尼姆红葡萄酒——也显得跟前两款没什么区别。反正，后面这三款红葡萄酒给我的印象并不如先前三款白葡萄酒那么深刻。
当别人都爱红葡萄酒时，我却发现我自己更爱白葡萄酒了——因为它的酸。
但我觉得我会更喜欢甜的。元旦时喝的那款香槟就有种淡雅的甜味，我真的喜欢得不得了。可惜那之后都没怎么喝过香槟了。我一直想尝尝冰酒，那种人们一喝就会因为它的甜度太高而皱眉的冰酒。既然我不喜欢涩，既然相对于酸而言我更喜欢甜，那么，我肯定喜欢冰酒的。