深切悼念郭老先生

2011年6月20日凌晨，中国当代葡萄酒界泰斗、国内第一瓶干白和干红的缔造者、中国食品发酵研究院技术委员会委员、中国酿酒工业协会葡萄酒分会名誉主席——郭其昌老先生永远离开了我们，中国葡萄酒行业失去了一位可亲可敬的长者、一位大师，他将为天国带去中国葡萄酒的芳香。
郭老于1919年6月15日生于山东青岛，1946年夏天，从上海大同大学化工系毕业，随后在青岛一家小化工厂工作。有次工厂里年久失修的管道向外缓慢泄漏氯气，郭老参加补漏工作身体严重受损，回到家中静养。家中静养期间，时任青岛啤酒厂厂长的朱梅来到郭老家中做客，问他：“我们厂和你专业也对口，要不到我那里去试试？”于是，郭老在1946年冬去了青岛啤酒厂。朱梅厂长对这位年轻人很是器重，并有意制造机会让他得到更好的锻炼。啤酒厂新接收了一个葡萄酒厂后，朱梅便派郭其昌去管理。

至此，郭老变开始了他60年甲子的葡萄酒旅途，葡萄酒，是串联起他这一生所有成就的主线。

1954年周恩来总理在日内瓦国际和平会议上带去的香槟酒，1979年的中国的第一瓶龙眼干白，1983年的中国第一瓶赤霞珠干红葡萄酒……

这些都凝聚着一位老人一生的心血与贡献。

这样一位老人又有一个其乐融融的家庭。

有陪伴郭老一生的夫人张式篆老人，张式篆曾“抱怨”郭老：“他虽然搞红酒，却一点都不浪漫。”，看过郭松泉老师写的《葡萄酒古董鉴赏宝典》同学或许在书的扉页看到过作者献给父母的金婚的祝福。有国际评酒会裁判、葡萄酒作家、葡萄酒厂设计师、葡萄酒古董收藏家郭松泉先生；有天津王朝葡萄酒公司副总工程师、技术部经理；中国酿酒工业协会葡萄酒分会副秘书长张春娅女士；有在酿酒葡萄品种及其栽培、葡萄酒工艺方面有突出表现，对葡萄酒市场有深入研究的郭松源先生；有葡萄酒写作者、葡萄酒讲师。《时尚》杂志、《北京青年报》专栏作者郭月。

这样一个家里被誉为“中国第一葡萄酒家族”，一家三代5位从事葡萄与葡萄酒的生产研究、推广。

在21日早上听说郭老逝世的消息时，不敢相信，经过再三查实之后才发了公共主页的状态以悼念一位大师的离去。

还记得在大一入学时，恰逢郭老90大寿，在MSN上与郭松泉先生聊天，嘱托郭先生带去一个刚入行业的小同学对大师寿辰的祝福。

后来又在图书馆的书中，在网络上看到郭老的著作、言论，无不感受到中国葡萄酒行业刚开始时之艰辛与发展变化之快。特别是看到由郭老与朱梅、李文庵编著的《葡萄酒工艺学》，全书为作者亲生实践和研究的结晶，讲述了从葡萄破碎、葡萄酒发酵、葡萄酒后期处理。葡萄酒设备等一系列的内容，在当初参考文献很少的情况下写如此一本书是在难得。

长者已仙去，但他对祖国的热爱、对葡萄酒事业的执着热爱之情永远存在；他科学而严谨的治学精神一直存在；他为人师表的道德风范一直存在。

作为葡萄酒行业小字辈的我，在大师离去之时，写这篇文章以表达一位葡萄酒专业在校生对行业泰斗的深深的敬仰和深切的悼念之情。