Saint-Estephe 1855列级名庄2003、2004、2005、2006、2007年份副牌品鉴酒会记录

6月4日下午，海晟名苑会所首层国富黄金VIP室，For Wine垂直品鉴会现场实录。

准备时间，今天的品酒用具，很整齐有木有有木有…

边品酒同时看比基尼女郎哦~~~

立正！这就是今天的酒啦！03、04、05、06、07垂直品尝，其中03年的Chateau Cos Labory 正牌是免费送给今天来参加的酒友品尝的。

各种好吃的，鉴于材料齐全，之后有酒友自己进行了sandwich的DIY….囧

3:00，准备就绪了，桌上是For Wine 彩虹笔，用起来是不是和喝酒的好心情更相得益彰呢！

今天的酒会场地是海峡两岸，这里还有一桌(⊙o⊙)哦！

品酒开始！…..

【第一款酒】
La Dame de Montrose 2007 AOC Saint- Estephe
（2nd Label de Chateau Montrose 2007 ，2eme Grand Cru Classe en Saint-Estephe 1855）
玫瑰山（梦图斯）庄园副牌2007
1855列级酒庄圣埃斯蒂夫二级庄玫瑰山庄副牌

下午1点10分开瓶，瓶中醒酒2点40分钟，然后倒入醒酒器3点35分钟开始品鉴，

香气较封闭，还需有点耐心，最近这款酒品尝的次数很多，每次状态表现都不一样，
今天更多是红色果香，木香为主，伴随着石屑的矿物质气味，
单宁中等强度柔顺收尾不干净，有点笨重

匆匆品鉴这款酒后，就一直把这杯酒搁浅到一旁，待五款酒都品完之后又重新回过头来品鉴这款香气，
5点多的时候香料和花香的气味很明显，伴随着植物香气
2007年份普遍赤霞珠成熟度不均匀，导致了赤霞珠缺陷香气植物类气味很突出（生青、青草、青椒）

【第二款酒】
La chapelle de Lafon Rochet 2006 AOC Saint- Estephe
2nd Label de Chateau Lafon Roche ，4eme Grand Cru Classe en Saint-Estephe 1855）
小拉科鲁锡干红葡萄酒2006
1855列级酒庄圣埃斯蒂夫四级庄拉科鲁庄园副牌

2点40开瓶试酒的时候，香气很浓郁，单宁强劲，由于放酒的屋子冷气太足，试酒在醒酒的时候香气变得较封闭，与07年份一样的问题，随后05-03的酒提前从储存室拿出来，做做暖身运动，

此款酒在4点15品鉴的时候，香气中等浓郁，有点封闭，酒的温度有点低，没有打开，由于品酒环境有24℃，慢慢的待酒温度身高后，慢慢出现了较弱的木香，烟熏以及果香，风味也是比较寡淡。表现让人勉强接受，此款酒没有侍酒成功，下次酒会严格控制好试酒温度以及品酒温度。

【第三款酒】
La chapelle de Lafon Rochet 2005 AOC Saint- Estephe
（2nd Label de Chateau Lafon Roche ，4eme Grand Cru Classe en Saint-Estephe 1855）
小拉科鲁锡干红葡萄酒2005
1855列级酒庄圣埃斯蒂夫四级庄拉科鲁庄园副牌

2005年份的这款表现是今天大家最喜欢的一款，果味高度浓缩集中，至今还很浓郁，单宁结构明显，酸度也保存的很好，中,大多数人都喜欢的年份

【第四款酒】
La chapelle de Lafon Rochet 2004 AOC Saint- Estephe
（2nd Label de Chateau Lafon Roche ，4eme Grand Cru Classe en Saint-Estephe 1855）
小拉科鲁锡干红葡萄酒2004
1855列级酒庄圣埃斯蒂夫四级庄拉科鲁庄园副牌