欣赏怎样的人，爱怎样的酒

        昨晚聚会，喝了4支酒。原本想来个西班牙与法国的PK，可惜雪峰当晚就飞往坦桑尼亚享受热情阳光，西班牙主人缺席当然不行。只得作罢，转而成了左岸酒的交流。
        开始还是喝了西班牙的MUERO，虽然属于Vino de la Tierra级别，但确实是很舒服的一款酒，酒体丰满，香气宜人，单宁均匀柔滑。嗯，热情又不失雅致。只是，似乎稍微欠缺了些变化，层次略显单薄。当然，仍是给了我们一个极其愉悦的开始!（忘了给张照片，实在可惜！）
        接下来3支酒，1支1996年的 Ch.Duhart-Milon，2支分别来自1996年和2002年的Ch.Montrose，从不同角度看待这几支酒，确实有些意思。
        Ch.Montrose，即玫瑰山庄， 1855年分级制的二级庄，此次饮用的2支，虽然来自不同年份，但还是能感受到她们的一脉相承，柔和、圆润，正如她的名一般浪漫优雅。不过比较这两支，虽然2002年的年轻不少，但她柔美的果香、花香在经过一定时间的呼唤之后即能俘获人心；反倒是相对年长的1996年，即使等待近3小时，仍然含蓄沉郁，或许我们的耐性还不足以让她抬起魅惑星眸，真是放不开啊。
        相较于Ch.Montrose，Ch.Duhart-Milon真是天壤之别！今天的Ch.Duhart-Milon，不失本色，酒体强劲、骨架结实，性格有些冲动，但极具多面性，从最开始几乎呛人的皮革味，到略带辛辣的青椒味，再到之后的香料味、一丝的焦糖味，真是丰富多变！入口后，厚实单宁、馥郁果香、甜蜜口感又给人意外惊喜，看来铁汉也有柔情呀！只是，这样的甜美并没有能保持到最后，结尾略显暗淡。
        Ch.Montrose与Ch.Duhart-Milon，虽说都来自波尔多左岸，甚至都是来自Haut-Medoc，都属于列级庄，但风格迥异。不得不佩服法国葡萄酒的丰富多样，世人为之疯狂不是没有道理。Ch.Montrose来自St.Estephe村庄，而Ch.Duhart-Milon来自于南边鼎鼎大名的兄弟村庄Pauillc。St.Estephe由于更靠北，土壤中含有更多的粘土成分，排水性相对较差，所以Cabernet Sauvignon比较难以成熟，酿酒所用的Merlot应该会比例更高些，这也就不难解释为什么Ch.Montrose要比Ch.Duhart-Milon更加阴柔。当然，柔美也好，阳刚也罢，都是各花入各眼。曾听朋友这样说过，喝葡萄酒就像找情人一样，你欣赏怎样的人，就会爱怎样的葡萄酒。身边实例证明，这话有它的道理。像我，虽然平日接触Merlot居多，虽然有时Cabernet Sauvignon真入口中不是那么可亲，但我对Cabernet Sauvignon任保有着难以言语的青睐；而东老大，始终对Pinot Noir情有独钟，嗯，他肯定是喜欢那种心思细腻、又有点性格的漂亮女人，O(∩_∩)O哈哈~
        末了，我还是忍不住要提醒自己，这次聚餐因为黄鹤没有楼的出席，专业性顿时提升不少。不过，专家的评论只是专家的评论，决不能掩盖各人感受。昨天犯了大忌，一味跟着他的步伐，却轻视了自己内心的深刻感受，多少显得有些本末倒置。毕竟，每个人的酒杯最终留下的余香不会相同。