卢叔：CH BEAUSEJOUR和CH LYNCH BAGES两个年份比较

卢叔：CH BEAUSEJOUR和CH LYNCH BAGES两个年份比较

一、CHATEAU BEAUSEJOUR St-Estephe Grand Cru 1 Grand Cru classe

闲来喝酒聊天，未有认真侍酒和分段品尝，该酒是经过长途运输，即时开瓶，不足透气不足状态下饮用，并不代表正常状态。

（一）、2006 CHATEAU BEAUSEJOUR    贝霍杜夫

深紫，沉实失光，边缘泛棕红色，略为粗糙，酒泪清瘦疏落。
入杯后顿时觉得带攻击性的酒精、酸味、辛辣凸出，味散；气息中强，稳定顷刻，似有胡椒、陈醋带出咖啡、黑酱莓、黑酱果、木头香料气味。
入口首尝醋酸、辛辣，渐渐浮现黑酱莓、黑酱果，似食杏脯肉味道，接近饱满，收结后滞留咖啡、杏脯味道，凉喉，单宁细致分布广阔，集中舌面上腭，余味悠长。
贝霍杜夫庄红我们几位酒徒首次尝试，印象不佳，在于结构分离，甜味不足，酸味偏辣，不够细致；优势是酒体浓厚，味道丰富。结构分离是否晕酒、侍酒所带来的状态？
诚请老师、网友指教为盼。


（二）、1997 CHATEAU BEAUSEJOUR  BEEOL    贝霍比高

三人午饭匆匆使用，同样失温、醒酒不足，却是另一种情况。
砖红，色素已经减褪，边缘泛白了；趋于清澈，稍微失光，酒带有层次，复杂度中等，边缘水圈还是宽阔而明显；
气息由微弱纤细，上升至中度，开始是青草、薄荷轻微辛辣带出香料果味，之后是短暂的动物皮毛、果仁，最后是荔枝干、杏脯甘醇至终；
入口如水，细嚼清醇红果，酸甜适当，柔润挂腮，有陈年油滑质感，收结干净，酒架清瘦，骨感明显，却已经虚弱了，余味单宁并不充足，集中于上颚、前舌面，略有凉喉回甘，后腔乏味，并不饱满，时间短。
两支酒风格各异，是年份的原因还是侍酒所至呢？

二、CHATEAU LYNCH BAGES Grand Cru classe 靓次伯

（一）、2007 CHATEAU LYNCH BAGES

紫红，清澈带一丝白雾，略为失光，略有层次，边缘细致，水圈闪光。
气息力度中等，活泼，薄荷青草微微辛辣、咖啡的焦苦、陈醋味道略为主导，隐约有黑酱果、木头、雪茄合一类偏焦苦味道，黑醋栗甚微，平衡规矩，却未发觉出众之处。
口感圆润柔和，酸味果味凑合，滞留粘挂时间短暂，后腔尤甚，中度酒体不过不失，收结干净，单宁细致遍布舌面，带出层次，但是趋于简单，余味优雅悠长。

（二）、2004 CHATEAU LYNCH BAGES

紫红，清澈柔和，略为失光，酒带层次略为明显，简单明快，边缘细致。
气息开始稍为凝聚，后来散发趋于浓郁，趋于新鲜活力，酱果类（气味偏粗），细致柔和，薄荷夹杂咖啡、雪茄合、木头、黑酱果等味道。
口感圆润略有厚度，酸味果味协调，含旋中的酸味、果味、单宁粘爪紧凑，深厚中等，收结干净，单宁细致遍布舌面，层次有所增加，余味优雅悠长。
        两个年份很接近，甚至2001、2003年的风格也很接近，皆是薄荷浆果，黑醋栗气味很小；口感饱满，层次不多，回甘完整，余味中等。整支酒连贯优雅类，缺乏深度。年份只是重量差异，我少饮此庄，未知还有那些惊人之处，对于新手应该受欢迎。这个庄近年来，在伦敦拍卖或国内价格，达到二级庄水平，到底是什么原因所致呢？请老师网友指教。