riedel酒具

使用不同的酒具对品酒的乐趣会有影响吗？答案很简单－当然！

品尝葡萄酒的酒具为何如此重要，要从品酒的三个阶段谈起：色泽， 香味 与 口感。

首先，一款合适的葡萄酒杯应该是透明的，方便观察葡萄酒的色泽和密度。不透明、有色、有花纹的玻璃杯都不符合要求。您无需一掷千金购买顶级的酒杯，但勿庸置疑，高档的水晶杯轻薄的杯壁，坚硬的手感，澄澈透明的观感远胜普通的玻璃杯，这也是葡萄酒爱好者对其推崇的原因。

其次，酒杯内必须足够宽阔，可以让酒体在杯内缓缓地转动。杯内酒如果很满，则不易转动。宽阔的杯体可以唤醒葡萄酒，或者说让葡萄酒与空气的接触面较大，自由地“呼吸”。

酒杯的形状也很重要。基本要求酒杯口应微微收缩，可以让酒的香气聚集在杯口处，饮酒者可以闻到美妙的酒香。此外，奥地利酒具制造商力多酒具（Riedel）多年的研究表明，根据葡萄酒类型选择合适的酒具能够提升品酒的感受。力多酒具反复试制各种类型，尺寸的酒杯，不断调整酒杯内径和外径间的比例，制造的酒杯可以将各种葡萄和不同地区酿酒人凝结在酒中的精华发挥到极致。

“O”系酒杯

首先要介绍的是Riedel Crystal公司，这是一家源于二百五十年前的波希米亚，并将水晶赋予最高设计感觉的企业，而它们的产品总偏向于酒具，似乎这些琼浆更能把它们的作品赋予更趋完美的色调。向上的设计理念总是在提醒人们要积极主动的享受生活的乐趣。O系列无柄葡萄酒酒杯带着设计感的同时也具有相当的居家味道，每每摆脱繁重的工作回家，手握着饱满浑圆的Riedel “O”往沙发上一躺，再拢佳人共享，感觉相当的闲适。O系列的酒杯根据葡萄酒品种的不同也有不同的设计。

对酒杯的功能的研究，世上无人比得上Riedel。这家在战后才发展的玻璃杯老字号，为每一款酒研究并设计专用的杯子，形状大小都有根有据。Riedel的水晶酒杯：清澈无色，以便清楚观看杯中酒液；薄如纸片，减少舌头嘴唇与酒接触的隔阂，形状设计以发挥酒的香气及味道层次为归依。

人的舌头上有四大味蕾区域，尝不同的味道。舌尖尝甜味，两旁边沿尝咸味，上部两旁尝酸味，后部尝苦味。酸度高的酒如果舌尖先尝，会先尝其甜味，酒液稍后流向两旁，酒在口感就尝到其酸、干的收结。譬如Riedel的雷司令（Riesling）杯，杯沿有向外略翻的唇（lip），就是要导向酒液先达舌尖。由于莎当妮（Chardonnay）是略甜于雷司令，故此莎当妮酒杯不用此外翻的杯口。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的杯，因为勃艮第酒的香气清馨，阔口的杯香气易散，而赤霞珠一般丹宁较重，属较刚烈的酒，杯口的设计要把酒液导向舌面中间，及至两旁，以达到果味、酸度以及丹宁的平衡。如果酒液一冲就到舌后，就会觉得酒太苦。这些最体贴品酒者的设计在品酒时能够给你的舌尖最好的味感。

请记住Riedel这个牌子，它能将你的葡萄酒“Casual”体验提升到一个新的境界。

如需进一步了解酒具的理论和知识，请访问力多公司网站：www.riedel.com。