此情只可成追忆？——11月18日尚书吧新酒试酒手记

没有比今天更幸运的日子，试看这个数字：1118，似乎在向人们暗示，来者一一一定发。
择日莫如撞日，偏巧今天还是11月第三个星期四，是一个很法国味的特殊日子：每年的这一天，是博若莱新酒全球同步发售日。

所以，这也是一个很有风土人情的节日。它的特殊之处似乎并不完全在于酒：
此之所以为“新酒”，因为其“新”就新在当年的葡萄当年酿就上市，这是一个破常规的例外；其“新”还体现在——在它，必须要尝新，半年之内她将年华逝去，这流星一样的性格，也是独一无二的吧？
她还有一个唯一属于佳美葡萄专享的神奇故事——
这个充满水果香气的品种在600年前是一个饱受歧视的丫头，是被勃艮第大公菲利普公爵决心铲除出门的“私生女”。博若莱是大公不屑一顾的地方，于是这个黑皮诺与白吉乐葡萄混血的野丫头勉强在这个无人眷顾的地方找到一块栖身之所。然而“穷山恶水”未必只是出刁民，事实上这种地方还经常出美女，别的品种无法立足的不毛之地，却偏是佳美大显身手的舞台，谁能料到600年以后，这个灰姑娘上演了一出“丑小鸭变成白天鹅”般的轰轰烈烈的童话故事。
1951年，博若莱新酒终于获得了官方的认可，而从1985年起，每年的11月第三个星期四更成为了一个葡萄酒文化的一个狂欢节。明快易饮的口味、短暂甜美的回味以及新鲜浓郁的水果糖迷人的香气，竟然也让不少品酒大师在畅饮之余品味出“初恋的滋味“。

这是今晚唯一的女主角：

犹抱琵琶半遮面啊~
 

这酒是勃艮第望族约瑟夫--杜鲁安（JOSEPH DROUHIN）家族的出品，该家族据说是十一个法国葡萄酒最有名望的家族之一，这些家族包括声名显赫的罗斯柴尔德和桃乐丝家族，而约瑟夫-杜鲁安家族则是唯一来自勃艮第的名门。
这家的新酒已经是第二次喝到，去年也是11月的时候，我也在尚书吧喝到这家2009年的新酒。2009年是个不错的年份，经过稍微冰镇过之后，这个酒清晰的水果糖的味道，还有香蕉味、草莓味和樱桃味夹杂而来，博若莱新酒素以淡薄著称，不过去年此时的博若莱出人意料地颇有质感，而且表现出不俗的韧性，将近一个小时的玩味之余，我还能依稀感受到她温文、轻微的喘息。
左边大红，右边素净的酒标设计，是否像身穿碎花小裳，鬓边插着一朵大红花的素雅村姑？

没有一分惊艳，却带几分煽情。

或许去年留下的印象太美好，所以对于她今年的表现也颇有期待。
而今年的新酒是一身喜洋洋的绣花裙，大红绣花与绿色的镶边把她装扮得好似含苞待放的小姑娘，七分热烈三分纯情。

嗅之，依然是清晰可辨的水果糖迷人的香气，少许香蕉，少许樱桃，让人迷醉。不由自主的，吸吮一口，清凉的酒体徐徐入口，经过三四个盘旋之后，一丝甜甜的回甘停留在舌尖的部位，隐隐若若的果香挂在两腮。
 

不过，似乎这只是初省人事的少女的吻，清甜的，却是轻轻的，一触即去。坦率说，我并没有品出“初恋的感觉”，反而生出一股往事无奈成追忆的失落。相比之下，留在印象中的去年的那一瓶似乎已经不可再追，虽然依然迷人的水果糖的香气依然的浓郁，但那股反复缠绕的余韵却大相径庭。
或许，去年的心情或与今年并不相同吧，去年的初吻又或与今年的再吻感受不同吧。

不过我还是固执地肯定，今年的佳美已经不是去年的佳美，今年的博若莱也不再是去年的博若莱了。这一点又如人生，你可以装扮，但无法抗拒自然的力量。

到哪里去重新找到留在心中的佳美？
尚书吧里居然还留有去年的酒，这使我们有机会试图找回当年的感受。可惜，博若莱新酒确实是一颗短暂灿烂的流星，此时此刻，2009年的酒已经风光不再，只有那股熟悉的水果糖香气，隐隐袭人。。。。。。

去年今日此门中，人面桃花相映红。 
                                                                                                                                                                             人面只今何处去，桃花依旧笑春风。