2010年8月21日“意味悠长”意大利葡萄酒文化专业品酒讲座暨品酒会
邀请意大利、香港资深品酒师．品嚐多品种紅酒，不容错过意大利绝世美酿品酒会！
世界顶级的侍酒师埃里·阿蒙说：“葡萄酒就像一幅画，如果你只看画的本身，那么你只能了解画的20%，若有人讲解，你将能了解60%或70%。”
【活动指导】香港国际葡萄酒協會(HKIWA)、芬德专业葡萄酒试酒网、意大利皮埃蒙特出口公会、意中商贸联合会、意大利食品协会 创汇银风险投资
【活动主办】
- 香港国际葡萄酒協會(HKIWA)
- 芬德专业葡萄酒试酒网
- 品尚品红酒会
【活动协办】普罗旺斯海景西餐厅
【活动时间】2010年8月21日 下午：14:30—17:00 (14:00入场，14:30开始)
【邀请对象】50人以上，葡萄酒爱好者、进口葡萄酒酒商和品酒师。
【活动费用】80元/位（包含场地费用、各类餐点、活动组织、全场红酒等）
【活动地点】深圳市蛇口普罗旺斯海景西餐厅(蛇口望海路南海玫瑰园一期)
【活动目的】“為對葡萄酒有濃厚興趣的人士或有志投身葡萄酒相關人士而設，由葡萄酒的基本知識，日常品酒技巧，以及學習如何評鑑葡萄酒品質。品酒會將由資深的葡萄酒專家讲解，體驗正宗的葡萄酒文化，學以致用。也會邀請有關行業之人士演說、分享。
【主持人&讲师】 意大利对外贸易委员会高级贸易专员、意大利皮埃蒙特出口公会首席顾问、香港国际葡萄酒协会品酒师
报名已截止!
【活动内容】
- 葡萄酒歷史及各地傳統文化
- 學習正確品酒技巧
要學習品嚐葡萄酒，有很多細節要注意，不論品酒的環境，酒的溫度，開瓶的時間，品酒的器具都要細心注意。然後從色、香、味去品評葡萄酒，並且能用專業的形容詞表達及記錄葡萄酒的印象及評價。學習閱讀不同的葡萄酒標。
- 認識不同葡萄品種
學習及認識不同的葡萄品種，例如卡本內蘇維濃、梅鹿、切拉子、黑皮諾、莎當妮、白蘇維濃、夏絲玲等等。認識它們的不同風味。
- 認識意大利葡萄酒概覽、特色、風格
認識不同不同产区出產的葡萄酒特色、風格，知名葡萄品種。
一般人對葡萄酒的誤解及細節的忽略
品酒禮儀及基本食物配搭
【酒会活动用酒】
1. “起泡之夜”干白汽泡酒
2. “盛宴”黑阿沃拉
3. “凯撒”坎帕尼亚半干红葡萄酒
4. “西西里白马”红葡萄酒
5. “萨尼亚”巴贝拉红葡萄酒
6. “酒之花”
【活动安排】
12：00—14：00现场筹备布置（酒杯、酒品、吐酒桶、纸巾），设备调试等
14:00 以起泡酒迎宾，来宾签到
14:30 酒会正式开始，主持人开场白，感谢嘉宾及来宾的到来
14:35 由意大利对外贸易委员会首席品酒师介绍皮埃蒙特出口公会
简单讲解意大利葡萄酒的历史及知识、推介意大利美酒之旅
14:45 品酒开始，由意大利对外贸易委员会首席品酒师对每一只酒做简单点评
14:45 品尝“盛宴”黑阿沃拉红葡萄酒（意大利葡萄酒有奖问答，奖品为“起泡之夜”起泡酒一瓶）
15:15 品尝“凯撒”坎帕尼亚半干红葡萄酒（意大利葡萄酒有奖问答，奖品为“盛宴”和“凯撒”红葡萄酒各一瓶）
15:45 品尝“西西里白马”红葡萄酒（意大利葡萄酒有奖问答，奖品为“西西里白马”一瓶）
16:00 品尝“萨尼亚”巴贝拉红葡萄酒（找出3个人盲瓶来猜哪支是“黑阿沃拉”，哪支是“巴贝拉”，奖品可以选择“黑阿沃拉”或“萨尼亚”巴贝拉一瓶）
16:30 17:00 品尝莫斯卡托甜白葡萄酒，结束品酒活动，开始自由交流时间
【免责声明】
1)活动参与人数以现场实际到达人数为准。
2)参加者须对自己的一切行为负责,酒量不胜者,请适量品尝。
3)参加者在酒会活动中所发生的任何纠纷(以及法律诉求)，主办方不承担任何责任
【赞助单位】
创汇银风险投资公司
活动主办：香港国际葡萄酒協會(HKIWA)、 品尚品红酒会
活动协办：普罗旺斯海景西餐厅
