嫣然:1975年拉菲(Chateau Lafite Rothschild 1975)
香港中环四季酒店。开了这瓶1975年的拉菲，共渡75年出生的姐姐的生日。
木塞被我开断了，应该是一瓶从没换过木塞的酒，酒刀插进木塞，感觉到木塞已呈很松散的状态了，心里有点忐忑。
暗暗哑哑的干红玫瑰花的颜色，从色彩上，就有年华已去的失落感。直接把酒倒进杯中，过了十几分钟，举起杯一闻，呜，木塞味的酒啊。。。。。。臭水沟，还有那么点腐烂食品的味道。喝了一口，酒体的结构还是在的，拉菲的丰富递进的层次感也仍然不错。这时，突然想起《神之水滴》里，神关雫对某个不理想年份的拉菲 “破落的宫殿”的描述，果真有这种感觉。
等待的过程中，开了瓶来自苏岱的Barsac地区的克里芒堡 Chateau Climens 甜白，用100%赛美容酿造，甜美的菠萝的果味、 蜂蜜的甜味 、淡淡的木桶香加强一下生日的气氛吧。按理说，在这瓶脆弱的老拉菲面前，喝了浓郁甜蜜的甜白会让味蕾更难以分辩拉菲的味道吧？顾不得那么多了，随心随意就好。
过了约两个小时，臭臭的木塞味渐渐淡去，隐隐出现了些拉菲常见的雪茄盒味，就象在故宫的森冷宫殿中，发现饱经岁月洗礼的檀木家具，仍在幽幽地散发出香气。
第二天早上，拿起空杯闻了闻，竟然是酸甜的梅子干味了。捉摸不透的葡萄酒啊。