夜色下的盲品（一）

2010 07 16 夜
话说上午考完试，下午头疼了好一阵，不知是不是酒里二氧化硫的缘故。下班先回家休息了半小时，等来到老师办公室，大家都已端坐好了。
气息未定，头脑还有点晕，盲品起来有些心不在焉。而且第一次参加国内圈里的这种盲品，有些紧张。

第一组3款酒，属于同一葡萄品种，但是来自世界不同地区。盲品后判断葡萄品种、国家、地区、年份。
1、 黑色水果味浓郁，香草，甘草味，很新世界。然后带一点点桉树叶的味道。嗯，澳大利亚吧?
2、 黑色水果味比1淡了些，但依然奔放，新世界？ 不过口感上果味内殓，单宁沙沙的，且入口极干，这可不是新世界的风格。。。有点法国波尔多的影子，不过，感觉比波尔多阳光了些。。。 Super Tuscan？好像酒精上又没那么高。。。不管了，就算他是意大利吧。回味微苦。
3、 第三款芳香极重，苦甜的黑色水果味。单宁柔顺、口感微甜，很有肉质感，甜美多汁，带点葡萄干味，但回味苦而且单宁有点drying out。。。于我而言，最不喜欢的一款酒。葡萄过熟，木桶过重，苦涩不堪。。。重口味。。。按经验初定为美国或智利，但想了想，美国酒不至于这么差吧，就选了智利，质量这么差，估计是大区勾对的吧。。central valley?

3款俱是高单宁、高酸度，黑色水果味。基本上定了是Cabernet Sauvignon或是Shiraz。但是因为在这三款中一直没有感觉到Shiraz常有的黑胡椒之类的辛香料的味道，就比较确定的判断为Cabernet Sauvignon。

答案：1、Cabernet Sauvignon Peter Lehmann, Barossa 2006
2、Chateau Bel Air (Cru Bourgeois) Haut-Medoc 2005
3、Cabernet Sauvignon Beringer, Knights Valley 2006

大窘。。。答案还凑合，不过对酒的质量判断是乱七八糟。尤其第三款，大家都举手说是质量最好的，就我一人认为质量极差。。。

1就不用解释了，相对简单。2.。。嗯，原来是05年的波尔多，怪不得比较新世界。。。少有的阳光充足的年份嘛。。。3 。。重新品了，我还是坚持自己的看法。舌头已经被麻木的差不多了，无法正确做出判断，只有坚持自己的第一印象死撑了。。。

不过，老师评述的过程中，受益匪浅。答案对错无所谓，学到东西才是目的。