嫣然：品酒小记

第一款： Louis Jadot Beaujolais-Villages “Combe aux Jacques” AOC 路易亚都世家康柏杰克尔城堡宝祖利山庄干红葡萄酒

      用100%佳美葡萄酿造，颜色是浅浅的樱桃红，闻起来也是淡淡樱桃味，带点香蕉味，酒体轻，酸度突出，餐前喝倒也清爽。

第二款：Chateau d'Armailhac 1999年 俗称单小丑或单人跳舞
     菲利普•罗富齐家族旗下的。木桐的远亲？如果没记错应该是五级庄吧。酒体偏厚紧实，木香味明显，桨果味比较微弱了，口感略苦，回味甘。一般般吧，不过不失，没什么惊喜。

第三款：Bahans Haut-Brion 2000年 奥比昂副牌
     红颜容的二军酒， 来自Pessac-Leognan的Haut-Brion庄园，用赤霞珠、梅洛、品丽珠葡萄酿制。有着Haut-Brion的特有的花果柔美芬芳，结构感当然是无法和红颜容相对的，但却有另一种清秀婉约的味道。酒体中等偏轻，单宁细滑，李子、成熟梅子，还有淡淡的巧克力味，回味温柔悠长，是一款象西施般秀美的女性酒。

第四款：Chateau La Fleur Petrus 2003帕图斯-小酒王
     来自宝物隆产区，位于纪隆德河右岸。虽然不是列级酒庄，其获得的好评却不输给其他列级庄。广东酒客们有时图省事，就直接叫它“旗仔”，听起来倒也亲切。Chateau la Fleur Petrus名称的由来，是因为酒庄位于帕图斯Petrus和花儿堡（Chateau Lafleur）之间。土壤是大块的沙砾，没有粘土及沙子。葡萄品种用的也是宝物隆常用的Merlot和 Cabernet Franc。
因此，酒中也就有着梅洛和品丽珠特有绵密如丝绒的口感，前段有蜜饯、成熟黑布甸、樟木的香味，中段散发出香甜的蜂蜜味，后段木果、果脯。复杂中不失优雅，平衡感极佳。很不错的一款酒。

第五款： penfolds bin 707 1996年 奔富707
       Bin 707是澳洲奔富酒厂的第二好酒，仅次于鼎鼎大名的Grange，也是公认澳洲最好的赤霞珠酒款之一。此酒由100%的赤霞珠酿成，一般认为它即使在不佳年份仍能维持较稳定的水准。
我们一般会认为旧世界的名庄较新世界更具有陈年的潜力，这瓶14岁的Bin 707，不知道会有怎样的表现呢？
      色泽呈现出深遂的宝石红，酒体厚重饱满。香气是桨果、红枣的浓郁香味，接着是奶油、咖啡、成熟西梅和橡木香。口感浓郁醇和，架构明显。经过岁月的洗礼，圆滑的单宁软化了原本强劲的性格，与桨果味结合得和谐。回味有点荔枝干般的甜香。象是杨贵妃似的类型，美艳丰腴。状态很好的一瓶酒，脑海突然跳出了一个词“享乐主义”。呵呵。

第六款：Chateau Pichon-Longueville2000年 碧尚巴雄 2000年
       1855列级名庄里的二级庄，位于波尔多的Pauillac村，在拉图堡的斜对面。2000年是波尔多的超级年份，这瓶酒，不知又会有怎样的表现呢？
       葡萄品种：赤霞珠、梅乐、品丽珠、小维多。换瓶约一个小时后开喝。香气仍然封闭，收敛的铅笔蕊、矿石味。酒色呈黑紫色色调，证明还有很长的陈年潜力。入口觉得酒体浓郁，格局大、架构明显，但还是很收敛的感觉。
      等呀等，终于发现它开始散开出皮革、奶油、香草味了，接着是薰烤及黑巧克力味，口感深沉复杂，单宁醇厚平滑，质地紧实宽厚。拉图堡的邻居，风土比较接近，还是有一定的拉图的特征哦。
       如果说上面有两款酒具有女性化特征的化，碧尚巴雄无疑是一款完全的男性化的葡萄酒，而且是严肃静冷峻的绅士形象，初接识很有距离感，但交谈后却发现内涵丰富而且让人很有安全感。

第七款：Chateau Pavie2004年 帕菲庄

      来自波尔多，圣艾米隆（Saint-Emilion）的帕菲庄，圣艾米隆特级B等（Premier Grand Cru Classe B）。所用的葡萄品种：60%梅洛、30%品丽珠、10%赤霞珠。
     哈，忘了记下颜色了。笔记上写着：“有幽深的清香，续而是宁静的檀木香，黑枣香味。入口后觉得舌面有粘稠感。酒体中等偏重，余味长，有甘草和少许烟草味。是一款喝了能让人平静，并且想回忆思考的酒哦。”