葡萄酒是娇贵的有机物，而且是非常敏感的，有时候从酒桶到装瓶过程中会把酒"吓倒"。它也蛮讨厌舟车劳顿，有些专家认为，经空运的酒需"休息"三周。大部分酒都需经冷藏运送，但温度不可过低，也不能被阳光直接照射。当美酒送到手上，您便要好好把它贮存：

要好好“照顾”它，您需要一个专用的红酒冰柜，以下是一些您需要注意的事项：


红葡萄酒贮存温度为摄氏12至14度
白葡萄酒贮存温度为摄氏8至10度
湿度65% - 80%
清洗干净，没有异味
妥善安装，不轻易被摇晃
没有光线
瓶身躺下

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