5.22福州红酒俱乐部主题活动（法国，等级，年份）

作者: admin

时间: 2010-05-23

5.22福州红酒俱乐部活动记录：
1，参加人：瑶瑶（开心），斑点，浅潜，王睿，林晶，野鹤，吴，顺丰，加菲猫，网尘 11人
2，酒单：
多曼娜仙德云干红 2008 vdp
2007 vdp
2008 aoc
2007aoc
3，内容
a，福州红酒俱乐部入门级证书颁发及最高得分者（瑶瑶）颁奖
b，结合观看wset葡萄酒种植和酿造的视频，对葡萄酒的种植和酿造有一定了解
c，法国酒标的知识介绍（需要把握那些知识点可以读懂酒标）
d，vdp和aoc的区别感受（感受不同级别酒的差异）
e，不同年份的纵向对比（2007和2008的差异）
f，在引导下，会员能够完成对一款葡萄酒的描述（色，香，味，回味）
花絮1：新款气压式开瓶器的使用，发现该开瓶器很好用，尤其对于女生而言，不要花太多力气。特别鸣谢深圳英斯爵友情赞助。
花絮2：俱乐部的下一代，可爱的开心小妹妹，开启中国最年轻的品酒师之路。
花絮3：王睿的盲品游戏，4款酒打乱，然后再排序。只错误一个，very good。
花絮4：加菲猫的精彩涂鸦

我的酒评
1，仙德云干红，朗克多产区，2008年，vdp， 12度，清澈的宝石红色，简单明了的黑色水果气息，酸度较低，单宁较薄，柔和易饮，回味不长。多品种混合调配的结果。适合福建人口味。葡萄品种：歌海纳，西拉，佳丽酿，慕合怀特
2，仙德云干红，朗克多产区，2007，vdp，12度。宝石红，黑色水果香气，酸度中等偏低，酒体中等偏弱，回味不长。葡萄品种：歌海纳，西拉，佳丽酿，慕合怀特
3，彼赫德干红，多尼姆区，2008年，aoc，13度，挂杯粘稠，细腻，深宝石红。香气较复杂，有黑李，皮革，桂皮，橡木的香气，一段时间后有人说闻到咖啡香气。酸度中等偏高，口感紧密，单宁柔和而结实，回味中等偏上。尚可陈年。葡萄品种：歌海纳，西拉，神索，慕合怀特
4，彼赫德干红，多尼姆区，2007，aoc，13度。深宝石红带黄，酒色偏暗。黑色水果香气，酒体中等偏低，酸度中等偏低，回味弱。和时间多少有点关系，适合早点开瓶了。葡萄品种：歌海纳，西拉，神索，慕合怀特