玫瑰花园古堡酒庄品酒会

最近公司新开了一家西餐厅（以意大利餐为主）——Bravo，所以这次的品酒会在Bravo举行，配有冷餐。
法国玫瑰花园古堡酒庄，1614年以来卡尔维家族时代在这片土地上耕作、酿酒。位于魅力卡尔卡松的东北面，黑山的南坡，属于朗克多克的密内瓦法定产区，种植园区位于海拔250-400米。古堡的葡萄极具风土特色——山地使其拥有了坚，寒冷的夜晚使其拥有了矜持之美，地中海赋予了此酒可爱甜美的本质。主要葡萄品种有Les Plots(Syrah在地中海地区的变种)、Grenache、Carignan
第一支是品桃红酒，很奇怪，因为通常不是先品白葡萄酒的吗？可是当你品的时候，你就发现这个顺序没错。
Chateau Coupe-Roses Fremillant亲亲桃红
Vintage:2008
Region/Appellation:France AOC
Grape Variety:
Color：闪亮而澄清的桃红色
Nose:清新怡人的花果香气
Palate:入口微甜、回甘、柔和，略酸，停留约7秒，很迅速的就散去，适宜作餐前酒，不影响品饮下一款酒
Body:酒体很轻

第二支是白葡萄酒
Chateau Coupe-Roses Champ du Roy圣地干白
Vintage:2008
Region/Appellation:France AOC
Grape Variety:
Color：澄清的浅绿色
Nose:花香甜，桃香甜、梨香

Palate:入口带杏香、梨香，略有刺激，余味长
Body:较轻的酒体

第三支开始是红酒
Chateau Coupe-Roses La Bastide初恋紫玫瑰
Vintage:2007
Region/Appellation:France AOC
Grape Variety:
Color：中等的宝石红
Nose:胡椒、深色水果、布林（在外国那里认为是深色的李子）

Palate:入口顺滑，单宁轻，略单薄，有点醋味，黑浆果口感，和布林味
Body:中等酒体

第四支，当你堕入初恋中，期望的就是相爱的约定
Chateau Coupe-Roses Cuvee Vignals/Les pots约定红玫瑰
Vintage:2007
Region/Appellation:France AOC
Grape Variety:
Color：红宝石色
Nose:胡椒，花香，逐渐带出浓甜的花香和香料味
Palate:入口有浓浓的黑莓味、成熟的单宁
Body:中等酒体

第五支，拥有约定后即是深情不改
Chateau Coupe-Roses Cuvee Granaxa深情经典干红
Vintage:
Region/Appellation:France AOC
Grape Variety:以Grenache歌海娜为主
Color：深宝石红
Nose:带糖般香甜的黑莓、带有悠长的胡椒味
Palate:入口带涩，需透气一些时间（但透气过长就会变酸），透气后的酒体有点变单薄，樱桃、李子味，余味长
Body:中等酒体

第六支，也是最后的，这深情将成为一生的珍爱
Chateau Coupe-Roses Cuvee Orience
Vintage:2007
Region/Appellation:France AOC
Grape Variety:以Syrah为主
Color：深沉的宝石红
Nose:黄梅、黄李、沥青的气味
Palate:入口有深色水果味和略苦涩的巧克力味，口感平衡
Body:略厚的酒体

这次的酒由于产地的原因大部分带有布林和胡椒的味道，偏向于餐酒（这是他们的酿酒文化）。这次是搭配着冷餐来品饮，不大习惯，不知要怎么品。希望下次能有人教导一下。

5月16日 Bravo