凤舞:2006super TUSCAN 品酒

2006年被wine spectator和老罗一致评为可能超过2004,1997的最伟大年份,不论是勤地,MONTALCINO还是超级托斯卡区,获得的大丰收,综合年度评级高达97分.2月有幸参加了此SUPER TUSCAN品酒会,喝了10款不同的来自TUSCAN区的优质葡萄酒:

（居住香港的葡萄酒大师李至延小姐和我）

1. Fontodi Chianti Classico2006
出名的酒庄,大部分由桑乔维治葡萄酿制而成.黒果浆味浓,并不出众,且酸度太高,平衡性差,不太喜欢

2. ILBORRO PIANDINOVA2006
主要以西拉子和桑乔维治酿制,浓郁的印度香料味,巧克力,烟草,香草味重.丹宁充沛,回味悠长,如果能配上羊奶CHESSE,应该效果更佳

3. Uccelierra rapace2006
70%桑乔维治20%梅洛10%卡本内苏维翁, 淡淡的摩卡,浓烈的草药,烟叶味,丹宁味被强烈的酸度盖过.

4. Tenuta dell ornellaia ornellia
60%卡本内苏维翁, 22%梅洛14%卡本内弗朗4%小维尔多。当之无愧的意大利酒中的一级庄。
深宝石红色，初闻香气还很封闭，半小时后，沁人的黑加仑子，成熟果香及香料味显现出来,如嘴感觉丰满、强劲又不失优雅，细细的单宁混合着恰到好处的酸度,悠长的收结,那么的唯美.让人忍不住想多尝几口

5.Sassiciaia 06
85%卡本内苏维翁, 15%卡本内弗朗 另一个当之无愧的意大利酒中的一级庄。
非常深邃的宝石红，初闻依然很封闭的，渐渐的黑莓,黑加仑子,胡椒,烟熏,皮草味让我深深地陶醉。单宁雄浑有力又不失细腻,回味难以置信的悠长.和ornellaia比更加阳刚.像一位身材健硕,体力充沛,却又彬彬有礼的帅小伙