我的酒龄只有一年,可是由于做生活时尚类电视节目的关系,很幸运的能参加各类品酒晚宴. 由于波尔多1855年分级制度的巨大影响及其葡萄品种的普及,波尔多红酒在新加坡最受欢迎.我也常有机会品尝,即使是5大一级庄,喝过不下10次. 而勃艮第由于其风土的复杂及价格的昂贵,非常小众.对于我而言,当然是未开发的处女地,虽一心向往,却未能涉足.

加入新东家两个星期了,老板昨天说要带我去应酬一帮大客户,据说都是最出名的医生和科学家,想想在我最爱的法国餐馆:NICOLAS,我欣然前往.一步入餐厅包厢,我就惊呆了:12瓶Domaine de la Romanée-Conti一致排开,还有迪琴贵腐86年,LOUIS ROEDERER CRISTAL2002香槟.这难道是酒展,或是做梦? 老板察觉了我的犹豫,对我说:”ELLEN,你是今晚唯一的女生,欢迎加入我们的DRC之夜.”哇,就这样我再次进入了梦境……
 

第1瓶 首先开的是DRC LA TACHE83,并未经过醒酒过程,色泽由于时间的关系已经接近砖红,闻香时充满了蘑菇,泥土，动物皮毛的气息，成熟的果味丹宁天鹅绒般顺滑,优雅细腻.美中不足,余味不算太长,宛若风韵犹存的中年妇女,情感细腻却耐力不够

第2瓶,DECANT过的LA TACHE97. 第3瓶,未,DECANT过的LA TACHE97
由于新加坡和大马只有一家DRC授权代理,大家带来相同的酒自然不足为奇
,DECANT过的LA TACHE97刚开瓶,尽显其年青本色,香中带带动些许草药味,开瓶醒酒后半小时,馥郁的玫瑰花香扑鼻而来，随之的果香及果酸悄然浮现,玫瑰花及香茶交织而成的酒香溢满口腔,收结明显比83年长
未DECANT过的LA TACHE97,初闻香气封闭,玫瑰花瓣香气若隐若现,依稀间甚至有些红肉和动物脂的气息.结构非常紧致,丹宁较强劲,待酒杯中多半小时后,优雅气息才慢慢带出

未完待续。。。。。。

 

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