嫣然Tang:酒事随笔

   酒盏旋将荷叶当，莲舟荡，时时盏里生红浪。花气酒香清厮酿，花腮酒面红相向”。欧阳修的一首《渔家傲》，描绘了采莲姑娘，以荷叶当杯，在天地间荡舟饮酒的美景，时时让我神往。 
   常有缘与美酒亲密接触，今晚闲着无事，回忆了一些在脑海中印象深刻的酒，但是，留下记忆的，除了酒，还有别的元素吗？

Dugat-Py - Gevrey Chambertin "Coeur du Roy" 2005
   记得阿KEN老师写过一篇《布根地BERNARD DUGAT-PY Gevrey Chambertin 1998红酒：可遇不可求》的文章。当时，我还没想起自己的酒柜里，有这个酒庄的酒。

  某日，推荐一位常喝澳洲和波尔多酒的好友看《杯酒人生》时，曾就黑品诺葡萄展开过讨论，本周相约一起用餐，就带上这瓶布根地的Dugat-Py - Gevrey Chambertin "Coeur du Roy V.V" 2005年，也许还年青了些，但年青，又有什么不好呢？谁说一定要世故圆滑才是臻品呢！

    枣红明快的色泽，丰沛的山楂果香混和着柔和内敛的细致木香，原以为2005年会有些青涩，没想到入口依然的单宁顺滑，在温柔中感受到飘逸却有力的酒体，红樱桃似的甜酸味平衡迷人，回味悠长。细细幽幽地透露出来自土地、矿石的深邃气度。这就是布根地的魅力，似乎，透过酒杯，能感受到土地的力量，思绪也随之飘忽到那山丘的萄园中去了。

Katnook Estate odyssey Cabernet Sauvignon 2004 
   Katnook酒庄来自澳洲南部coonwarra，被东莞一家酒庄引进， 这款酒被译做智禄酒庄 科狄诗的中文名字来推广。我喝惯了法国酒,向来对澳洲酒的肥美丰腴不太感兴趣。好友推荐说这款酒很好喝，让我有些好奇。

    一个无聊的夜里，在家中独自开了这瓶酒，换瓶10分钟左右，开始试饮。

   果然有些与众不同，口感华美但不失精致，果香饱满，酒体醇厚，单宁厚实而圆润，带有摩卡咖啡与香草的香气。酸度平衡，有架构不错，有层次感。仿若美艳舞姬在月色下独坐，华丽，却不浮燥；热情，却不失雅致。
  不象澳洲酒的澳洲酒哦！查阅了资料，原来coonwarra这个产区的土地相当独特，有富含铁质的着红色的石灰岩土壤，这里出产着全澳洲最偏向波尔多口感的红酒。而odyssey Cabernet Sauvignon，更是Katnook酒庄的旗槛酒，获得过James Halliday 给予的满分五分的最高荣誉。看来，不要被习惯所左右，多跳出法国去寻找佳酿，有机会懈逅很多惊喜哦！

  群英会
   这晚的酒之门徒Q友酒聚，又是清一色的波尔多。

1、 都夏美隆拉菲 2004 中庸的美度区-菩依乐风格，没什么惊喜；
2、 连印象都没留下；
3、 Chateau Beychevelle 龙船酒庄 1996 来自波尔多左岸圣祖利安，单宁很柔顺，香气还不错；
4、 Chateau Le puy 2000 第三次喝了，《神之水滴》中推崇倍至的酒。上两次，总觉得换瓶时有非常迷人的蜜糖及花的香气，但喝起来却表现一般。这回，没换瓶直接倒入杯中，却发现香气更黯然了，酒体有点单薄偏酸。。。。。。

5、 Chateau clerc 2000，五级庄，双人跳舞的酒标很醒目。 酒体平衡丰厚，单宁紧实，有炭烧咖啡、巧克力成熟的黑色布甸香味。
6、 Chateau Léoville-Barton 1993，今晚印象最深刻的三款酒之一，我一直很喜欢的巴顿。今天同样表现出色，17岁的酒了，仍然酒色鲜亮，很好的状态。宏厚、雄伟，层次丰厚，是今晚获得大家很高好评的酒；

第7和第9瓶、Ch Mouton Rothschild 1993，裸女酒标的武当 与Ch Cheval Blanc 1999白马堡。我在去年7月，同样是在同一天喝了这两款酒，当时在芬德上发了《白马遇上羊（Ch Cheval Blanc 白马堡1999年/ Ch Mouton Rothschild 木桐 1993年）》的文章，没想到，今天又与这对组合相遇。世事，就是这么多的巧合。

8、 Chateau Pichon Longueville Baron 2000波尔多列级名庄第2级的碧尚巴雄，也是今天最出色的酒之一，刚强劲道，酒体雄厚，可惜从下午喝到晚上，只留下这点记忆了。

嫣然的葡萄酒生活