杰西丝罗宾逊元宵节<世界葡萄酒地图>精品美酒晚宴
元宵节杰西丝罗宾逊<世界葡萄酒地图>精品美酒晚宴 陆江(Maxime LU)/万欧兰葡萄酒俱乐部 刚参加完杰西丝罗宾逊Jancis Robinson <世界葡萄酒地图>精品美酒晚宴. 席间看着窗外飘雪,室内元宵佳节带来的温馨弥漫, 还有较高水准的晚宴用酒和个人感觉还不错的餐酒搭配, 这个农历年有了个惊喜的完美收尾. 宴毕,返家,雪满归途! 雪满归途! MENU Domaine Leroy Bourgogne Aligote AOC 2006
杰西丝罗宾逊Jancis Robinson <世界葡萄酒地图>精品美酒晚宴北京站于北京香格里拉饭店, 香宫举办.
(The World Atlas of WINE Dinner with Jancis Robinson at Shang Palace, Shangri-La Hotel, Beijing）
大规模宴会的菜食很难做精致,这次菜食虽然还有不少不足,但已经是宴会餐的较佳水准.
晚宴由ASC精品葡萄酒公司组织,晚宴上的葡萄酒均由杰西丝罗宾逊Jancis Robinson 精心挑选的。
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酒单:
-Champagne Bollinger,Special Cuvee
-Bourgogne Aligote,LEROY 2006,勒桦酒庄
-Gaia & Rey,LANGHE 2006
-Stag's Leap Wine Cellars Cask 23,Cabernet Sauvignon 2005
-Penfolds RWT Shiraz,Barossa Valley 2004
-KRACHER Chardonnay No.7 ,TBA 1999
-Taylor's Vintage Port 2003
酒评晚些再发!...........
勒桦酒庄红封勃根蒂白葡萄酒 2006
Pan-fried Tiger Prawns with Soy Sauce
美极干煎大花虾
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Gaja Gaia & Rey Langhe DOC Chardonnay 2006
嘉雅酒园朗格山和雷果园莎当妮白葡萄酒 2006
Seared Scallops with XO Sauce
XO酱煎带子
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Chateau Cos d’Estournel,2nd GRAND CRU CLASSE, 1995
爱诗图古堡红葡萄酒 1995
Braised Australia Beef Fillet with Honey - Black Pepper Sauce
澳洲牛排配黑椒汁
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Stag’s Leap Wine Cellars Cask 23 Estate Cabernet Sauvignon 2005
鹿跃酒窖窖藏23庄园加本力苏维翁红葡萄酒2005
Beijing Roasted Duck with Crispy Duck Rolls
片皮鸭配脆皮鸭卷
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Penfolds RWT Barossa Valley Shiraz 2004
奔富酒园RWT设拉子红葡萄酒 2004
Simmered Lamb Stew with Chinese Herbs
红烧羊肉
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Kracher Chardonnay No. 7 (375ml) 1999
格莱士葡萄园莎当妮7号甜葡萄酒1999
Taro and Green Tea Dumpling Balls,
Chrysanthemum Tea with Lotus Paste
青山绿水炸糖葫芦
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Taylor's Vintage 2003
泰来特酿年份钵酒2003