好久没写了，

不是因为忙，而是因为没找到我想要的。。。

每次跟兄弟聚会，都会买3升装的加州酒，一杯杯喝起来过瘾。。。

跟同事聚会，就买Malbec...稳定，廉价，不需要太久的时间就可以品味，

无奈啊。。。现在自己在家喝，不愿意再买唾手可得的阿根廷了。。

很想试试法国的魅力。。。

我的Budget依旧是100港币左右。。。有那么一点点肉酸。。。

但是我相信，终归是会有的，而且一定是在Rhone。。。

所以还是不要从Rhone找起吧。。。一下就找到答案，很无趣。。。


ENOTECA是日本的连锁酒铺，在香港连开三家分店，

他们的Half Bottle很多选择，而且价格还不错的。。。

这瓶Chateau Faugeres，在别处卖，大概也要300左右了

但是ENOTECA的375ml，只要99HKD，

当时后悔只买了一瓶，很快就沽清了。。。

开瓶1小时后，已盛开，入口非常的棒，有老酒的那种酱香，

很顺滑，平衡也不错的，口感的层次也不错，但是回味真的不敢恭维


这瓶Chateau de Sales也是在ENOTECA买的，

136HKD，375ml，

在Pomerol，也算是很大的酒庄了，出品只能算是OK。。。

这款闻上去还是很棒的，喝起来也还是比较优雅，

但是完全找不到特色或者惊艳的感觉。。。

喝新世界喝的嘴叼了。。。。


这酒不多见，Vacqueyras AOC我也是头一次喝，

购自Watsons Cellar，168HKD，750ml，RP 92分

开瓶的时候，预计一小时可以盛开，但是实际不是那么回事。。。

开瓶后，果香四溢，还有股Rhone的臭味，，，

当年上WSET的时候，记忆深刻啊。。。

3杯Rhone，臭不可当，老师当场道歉，说开瓶开的太晚了。。。

倒入醒酒器，半个小时后，倒了一点，试试气味和味道

气味有些紧，果香慢慢的散开，小酌一口，有点酸，没醒开，

经过四轮三国杀，和一通德克萨斯

酒杯里的酒不知不觉的盛开了，

很有层次，每一种味道都非常清晰的一层层的出现，

高贵而不庸俗，回味深刻且悠长，

那一刻，品酒的气氛一下子就热烈了。。。

但是从醒酒器里再倒出来的酒，又不是那么回事了。。。

日。。。

这就是没耐心的结果，这酒要是能在等上几年喝，绝对极品啊。。。

后来罗总和娜总走后，老婆也入睡了，

我一人守着醒酒器，边玩实况边等，

凌晨3点。。。终于全都盛开了。。。

当时一点睡意都没有，尽是得意。。。好酒难得啊～～～
 

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