来自智利的佳酿

        智利，南北长4352公里，东西最窄96.8公里、最宽362.3公里，是世界上地形最狭长的国家。它东倚安第斯山脉，西濒太平洋，南接南极洲。并且日照长，白天酷热，夜间寒冷。得天独厚的地理条件和宜人的地中海气候为智利葡萄的生长提供了有利的条件。
        智利的葡萄栽培起源于1518年，由当时的西班牙传教士引进。1830年，在法国人ClaudeGay倡议下，智利政府设立了国家农业研究站，之后，引种了大量的法国、意大利葡萄品种，从此开创了智利葡萄酒的新篇章。1877年，由于欧洲受根瘤蚜(Phylloxera)危害而缺乏葡萄酒供应，智利开始出口葡萄酒到欧洲。
        智利作为南美洲的第二大产酒国，产量仅次于阿根廷，但出口量遥遥领先。葡萄园集中在中部的山谷中，最主要葡萄是高收成葡萄Pais，用做生产内销酒。其后依次是苏维翁，白苏维翁，Moscatel，莎当妮和斯美戎。
        智利的葡萄酒产区分三个区域，13个产区：分别是最北部的葡萄种植区艾尔基谷(ELGUI VALLEY)和利马里谷(LIMARIVALLEY)；第二块为中央山谷，也是酿酒葡萄最为主要的产区，细分为8个产区；第三块为南部的伊塔塔谷ITATA、比奥比奥谷BIO BIO和MALLECO马尔雷考谷。
艾尔奇山谷 Elqui Vally
　　利马里山谷 Limari Vally
　　阿空加瓜山谷 Aconcagua Valley
　　卡萨布兰卡山谷 Casablanca Valley
　　圣安东尼奥山谷 San Antonio Valley
　　迈波山谷 Maipo Valley
　　卡恰布艾尔山谷 Cachapoal Valley
　　科尔查瓜山谷 Colchagua Valley
　　库里科山谷 Curico Valley
　　马乌莱山谷 Maule Valley
　　伊塔塔山谷 Itata Valley
　　比奥比奥山谷 Bio Bio Valley
        马也考山谷 Malleco Valley

        智利的酒一直给我留下不错的印象，这次受友人之邀，参加了Tres Palacios酒庄的品鉴会。
        品鉴会比较小型，不过这样更能专心的品鉴，并且有更多机会和酒庄总经理Mr. Lucas Palacios交流。
        Sauvignon Blanc, Reserve 2008
        亮丽的浅黄色，泛有一丝青色调。梨、菠萝、葡萄柚等浓烈的热带水果香味，并带有一丝清甜的感觉。酒体中等，甜味稍显，酸度适中，有回甘。完全不同于法国或新西兰的SB。
        Chardonnay, Reserve 2007
        淡柠檬黄，香味中有杏仁、坚果，甚至清新的雨后泥土的气息。入口如奶油般柔顺而不失酸度，后味有清爽的柑橘类回味。
        Merlot, Reserve 2007
        宝石红色泽，典型的梅洛风格，梅子、巧克力、黑胡椒的香味，红色水果夹杂着黑色水果的风味。入口柔顺而不张扬。
        Cabernet Sauvignon, Family Vintage 2006
        深宝石红，明显的黑醋栗、樱桃、黑莓的香味，并带有橡木的风味。成熟的水果味和年轻的单宁在口中交织，让人回味。
        Carménère, Family Vintage 2007
        深樱桃红，浓郁的黑色水果风味，黑莓、巧克力伴随着橡木味，一丝的青椒味隐藏其中。单宁强劲，后味悠长，是今天品到的最有power的一款酒。
        Cholqui 2006
        Tres Palacios酒庄的压轴作品，以Merlot为主酿造，大概添加了5%左右的CS。据说最开始Cholqui是100%的Merlot酿造，后来Petrus的酿酒师（也是Tres Palacios酒庄庄主的朋友）品过Cholqui后，建议添加少量CS会更完美，从此Tres Palacios的Merlot里都有了CS的陪伴。深宝石红，有着黑巧克力、雪茄、雪松的香味，并伴随着黑莓、李子等香味，入口顺滑而不失力度，也许还能尝到一点Petrus的影子。