百尝：2006年份波尔多列级葡萄酒品尝会

百尝：2006年份波尔多列级葡萄酒品尝会

19-11-2009

对号入座：Graves（Pessac-Léognan）在大厅进门的左手边，和往年一样，几乎没有犹豫，就让它成为第一站吧。
对一起去的李波兄说：你不用跟着我，我会比较慢，而且关注的不一定都是名酒，你自由活动专找好酒喝去吧。

Chateau Bouscaut
白：颜色淡，矿物味浓，香草，烟熏，口感复杂有力，余味里的酸度很好，颇佳，空杯的香也很迷人。
★★★★
红：颜色剔透，香气透着青涩，生，口感温和，顺滑。没白酒出色。
★★★

Domaine de Chevalier
白：苹果，草香，矿物感不浓，口感柔润，但不够丰满，回味佳，一会儿之后好很多。
★★★★
红：深红色，年轻力壮，香气典型，但也有特性，木香，口中也能感觉到，丹宁柔软，余味中的酸度不错。★★★☆

Chateau de Fieuzal
白：淡黄，苹果香，口感较差。★★
红：透明的颜色，香气弱，口感一般。★★

Chateau Haut-Bailly
颜色深浓，香气未能充分展现有些单调，口感复杂，有架构，丹宁柔顺，结构性好，回味、余味俱佳。★★★☆
Chateau La Louviére
白：香气很大气，烤榛子、木香，酸甜平衡，尾段酸度稍强，鲜度不错。★★★
红：香气好，可以早喝，口感不太平衡，但还好，丹宁细致。★★★

Chateau Larrivet-Haut-Brion
白：稻草黄，非常棒的香气，青草、水果、炊烟，有家乡的味道呢，口味很好，甜然后酸的少年的时光，中Body，柔顺，回味亦佳。★★★★
红：深红，香气以莓果为主，丹宁如绸缎，不重，回味Dry，空杯的香气好，也不错。★★★☆

Chateau Latour-Martillac
白：第一时间感觉很特别的香气，烧烤味，口感让人觉得很温暖的酒，仔细闻确实是有一股很妙的香气，口感也好啊，很惊喜的一款酒。回味中的酸也不错。★★★★☆
红：木香突出，偏酸，要等啊，但仍能判断出也将是一款很不错的酒。★★★☆

Chateau Olivier
白：苹果的香盖过草香，梨，酸度突出，余味也酸，平衡不好，口味单调，失准，但空杯的香不错。★★★☆
红：深红色，香气大路，摇杯后好一些，口感很典型，中Body，丹宁厚重粘稠，很好。越来越好，接近90年的水平呢。★★★★

Chateau Pape Clément
白：淡黄，草、苹果的香，有着很好的平衡，入口的矿物感不错，很好，有层次，回味复杂有度，愉悦，余味长，Good，当天最好的白酒。★★★★★
红：酒色浓而深，香气大气，好，中Body，丹宁紧涩，酸甜不露，平衡感却佳，稳重，回味好，不错的酒。★★★★☆

Chateau Smith Haut Lafitte
白：草茎味，大路，也好。★★★
红：葡萄过度成熟的香气，也有些二氧化硫味，失准，第二瓶稍稍正常些，无惊喜。★★★

Chateau Angélus
颜色很浓，应该是美乐比例多，香气很好，抢的人多，只剩下瓶底，想来酒醒好了，可以喝了，口感偏瘦、平淡，丹宁还是有些涩口，整体有骨有肉，金钟一向可以早喝，收敛性也不错，可以的年份。★★★★
Chateau Beau-Sejour Becot
典型的色香味，很大路的风格，但是找不到它自己的特点。★★☆

Chateau Canon
艳红，烤榛子、木香，典型的个性表现出来了，咸、复杂，舌上复杂有劲，很大气，丹宁幼细，好，收敛、柔和，口感的宽广度和平衡俱佳，空杯留香，很不错。★★★★☆

Chateau Canon-la-Gaffeliére：
颜色深，香气优雅，有磨菇的香，果味也好，甜，丹宁重，细腻，有肉感，好，很好。★★★★☆

Chateau Figeac
深红色，香水般的香气，大气，很好，典型，有点磨菇、松露的口香，甜酸平衡佳，丹宁亦佳，有力，力度慢慢渗透出来，回味好。★★★★☆

Clos Fourtet：
最典型的Saint-Emilion的香气，口感也好，矿物，丹宁粘稠，进步不少。★★★☆

Chateau Grand Mayne
深浓，香气浓郁，蘑菇、松露，典型的香气特征，不错，丹宁幼细粘口，层次密集，颇佳。
★★★★☆

Chateau La Dominique
香气很小家碧玉，也好，无惊喜。★★★

Chateau La Gaffeliére
Saint-Emilion的香气还是很容易辨认，温柔，丹宁细腻，还好了。★★★

Chateau La Tour Figeac
色浓，香气好，大气，丹宁不粗燥，口感温顺但有力。★★★☆

Chateau Larmande
烤榛子，平衡好，蘑菇的香在口香中体现出来，回味甜。★★★☆

Chateau Trottevieille
女孩小气倒了一小口，但香气很好，胭脂花粉般的，不错么，香气真的不错，口感也好，今年表现不错。★★★★
Chateau Beauregard
深红，香浓，肥硕，肉感迷人。还不错。
★★★

Chateau Clinet
香气雅致，松弛有度，好。★★★☆
4号老蠹兄才带庄主过来一起吃过午饭。

Chateau Gazin
颜色深，粉粉的香，愉悦，一点点地酱油味（来自旧桶？）口感紧凑，丹宁如缎，回味好，复杂度不是太明显，空杯的香气很好。这酒从来没有喝到过惊喜呢。★★★☆
Chateau La Cabanne
深黑色，香气很好，烧烤、果味皆足，口感复杂，很惊讶，很好的酒么，丹宁也好，可早喝，亦耐久存。非常棒的酒。★★★★★
Chateau La Pointe
苹果的香？青涩，有待努力。★★☆

Chateau Fonreaud
生蚝气息，老蠹兄说的骚味？呵呵。酒还好。★★★☆

Chateau Fourcas-Hosten
色深，木香，大气，有深度，带点古典波尔多酒常有的臭，甜酸丹宁很好。不错。★★★☆

Chateau Chasse-Spleen
很清新的香气，好，酸甜平衡，口香里有蘑菇香，柔顺，回味佳，口味浓重，不错。★★★☆

Chateau Poujeaux
也是很典型的Medoc的风味，复杂、丰富，丹宁很好，回味长久、深远，很好的酒。★★★★

Chateau Belgrave
蛮典型，有烟熏味、烧烤味，慢慢出来，复杂有深度，空杯的香非常棒，值四颗星。★★★★

Chateau Camensac
香气很好，优雅，丹宁收敛，硬、密，假以时日应该不错。
★★★☆

Chateau Cantemerle
玉树临风，有劲，好。★★★☆

Chateau Citran
典雅，有结构，有深度，有力，口感强，好。★★★☆

Chateau Coufran
紧凑，也好。★★★
Chateau de Lamarque
最后一滴，简单风味，还好了。★★☆

Chateau La Lagune
层次感和刚才的那些酒比较上了一个层，波尔多臭久违了啊，一向不错的酒，很好。★★★★

Chateau La Tour Carnet
前几天北京山山还来电问，06年可以喝了没有？我想她应该已经知道了吧，呵呵。
去年试05年已经觉得这酒可以早喝，应该不错。
黑红色，木香，烧烤，松露，甜，丹宁柔和丰满，回味佳，口感充足，回味丰富，酸度也好，恰到好处。果然不错，既可早喝，也耐久存。★★★★

Chateau Greysac
稍差，但看价钱应该还好了。★★★

Chateau La Tour de By
典型，但需要时间。★★★

Chateau Brane-Cantenac
典型玛歌村的香气，很细腻，回味好，认真品应该不错。★★★☆

Chateau Ferrière
香气简单，丹宁细腻，也好，空杯也好，但……总觉得欠缺了点什么。★★★

Chateau Giscours
轻率的香？有些压抑，丹宁细腻，酒体不错，回味佳，封闭中。★★★☆

Chateau Kirwan
很多年前就喜欢的酒，但是九十年代一直表现不佳。木香，烘烤，香气很好，口感有棱有角，有框架，进步很大，要认真喝一次呢，恢复成很好的酒了。★★★★☆

Chateau Labègorce 还好啦。★★★

Chateau Lascombes
烤榛子，木桶，味重，确实能保持这些年的水准，很不错。★★★★☆

Chateau Prieuré-Lichine
深红色，果香与木香汇合的很好，舒服，愉悦，丹宁细腻，温柔，回味轻盈快乐，颇佳的酒。★★★★☆

Chateau Rauzan-Segla
89、90年喝的最多，之后水准滑落，今天让人惊喜，香气甜美，红、黑莓，木香，口感好，平衡佳，太好了，太好了。★★★★★

Chateau Beychevelle 龙船啊，龙船。★★★
Chateau Branaire-Ducru
小浆果的口香，显得清新，不够年份的青涩，入口还好，深沉细腻。★★★☆

Chateau Gruaud-Larose
舒服的橡木味，久违了，象令人舒服的女人，口感柔顺无骨，平衡佳，美满，不用多的言语了。★★★★☆
Chateau Lagrange
佳的结构、框架，有力，丹宁的佳处不足与外人道，很棒的酒，自己一向并不太喜欢这家酒庄，但是现在可以消除这种印象了。★★★★★

Chateau Langoa-Barton
黑红色，鲜艳，点点的蘑菇香，柔顺，口香很好，丹宁柔和，铺满口腔，粘稠。奋起直追毫不落后。棒的酒。★★★★★

Chateau Léoville-Barton
木香不过分，口香有所欠缺，复杂有力，好，中规中矩，但前有强敌、后有追兵啊，松懈不得。★★★★☆

Chateau Léoville-Poyferré
深黑色，桶香重了些，但处理的还好，口感亦佳，平衡，有性格，个性、典型性都好，真的不错。★★★★☆

Chateau Batailley
给人路向不明的感觉。★★☆

Chateau Clerc-Milon丹宁很强劲，封闭。★★★☆
Chateau D’Armailhac稍差。★★★
Chateau Haut-Bages Liberal
香水般的香，Pauillac典型风味，丹宁紧凑，粘稠。★★★
Chateau Lynch-Bages 早就没了。★★★☆

Chateau Lynch-Moussas
深红色，清新大气自然的木香是无法比拟的，口感强劲，大，丹宁的力度细细体味出，粘性很强，回味的宽广度很好，非常值得期许的酒。★★★★★

Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande
有酱油味，旧桶带来的？摇杯后的香气很好，酱香型啊，呵呵。不知道是提前透支，还是预约的了？酒是好酒地球人都知道。★★★★
Chateau Pontet-Canet
青涩的香，基础、底蕴差啊，但是今天所有Pauillac村的酒丹宁都不粗糙，虽然硬朗，但还细腻，过一会儿这酒好了一些，但还是……★★★

Chateau Ormes De Pez
香气简单，葡萄树龄年轻的感觉，冷峻，丹宁紧，封闭，要时间打开。★★☆
Chateau Phelan Segur
烘烤、木桶的香，烤栗子，典型而传统的酒，很不错。★★★★

至此，很多酒早就没了，甜白更是人去瓶空。回头又找那些喜欢的还剩下的酒喝了。
每一年都是越来越多人，试新酒章法还是很重要吧，自己要总结一下，因为也会迷失。以后这种机会毕竟越来越多，各种酒展、各地酒商都看好中国市场，没有一套好的品酒会攻略只会浪费资源和身体的酒精承受度啊。希望多点进步，不要浪费这些难得的机会，颓唐了好酒可不好。

——惯例以俊男美女结束，呵呵。