百尝：上海情怀之第一日

28-11-2009

上海，去年因阿KEN兄的意大利酒去过，但是来去匆匆，当时亚平兄带路也去过新天地以及他的店喝酒，第二天参观了上海新国际博览中心举行的FHC，感觉很好，晚上小玲请老E兄吃饭，就乘便噌了一餐，然后一起去了红樽坊Simon处，见了很多上海的酒国大虾，回来一直想写点文章，但是拖了一年啊竟无成！
这一次是因为世界葡萄酒和奶酪博览会去的：
主办单位：上海世贸商城有限公司
北京麦锐迪国际文化传媒有限公司
葡萄牙SPIRITO DOURO葡萄酒进出口有限公司

CPWE2009世界葡萄酒和奶酪博览会今年是第二次举办，CPWE是关注于葡萄酒贸易和发展、为期两天的商业盛事，将向与会者呈现最优质的海外葡萄酒和奶酪产品。来自中国内地、香港、台湾以及海外的葡萄酒和奶酪的买家将会汇聚一堂，品味最具品质的海外葡萄酒和奶酪产品。本届展会亦将成为葡萄酒艺术的首次展示，来自国外和国内的红酒艺术家将展示美仑美奂的红酒艺术作品，包括葡萄酒绘画作品，橡木桶绘画作品，红酒装置艺术和欧洲葡萄庄园摄影展等等。

本来是冲着葡萄酒和奶酪去的，我还很认真地在出发之前申请并乖乖地打印了入场劵，结果出发之前却忘记带了，因为酒店不能打印还担心吃闭门羹，结果还好，去到门口的小姐很热情的给让进去了。
进得门来，不仅大笑，上当受骗啊！

放眼看去，仅仅零零落落十几家摊位，观众？加起来肯定不到十个！
走一圈，噢，还好、还好，起码有一家能让我仰望的酒啊：
以修士背着篓子采收葡萄的身影作为标签的这款阿尔萨斯顶级酒庄让我开怀起来。

Domaine Weinbach-Faller：
这快历史悠久的土地，方圆5公顷，四周围着古老修道院的高墙，自古以来就盛产名贵的葡萄酒闻名于世。在宏伟的山脚下，由僧侣创建的Domaine Weinbach 酒庄被葡萄树和玫瑰围绕，一条被称做“酒泉”的溪流蜿蜒其间。法国大革命期间，酒庄被作为国有财产出售。1898年，Faller 兄弟得到了它。再经过后人Theo Faller的努力，壮大了产业。1979年他逝世后由他太太及其2个女儿来打理。庄园生产各种档次的葡萄酒，葡萄园中大部分的工作用人工进行，特别是采摘来酿制顶级酒的西万尼葡萄，要经过严格的挑选。发酵在庞大古老的木桶中进行，之后转到另外的大桶中藏酿一段时间才装瓶。此酒金黄色泽，具有顶级阿尔萨酒特有的透亮色彩，闻之有一种特有的辛香和热带果香扑鼻，它甜度不高，醇厚和芳香胜于甜味。酒庄自1994年开始实施有机种植，1999年部分园区更开始采用自然动力法种植。

Weinbach翻译作：云赫庄园，本意是葡萄酒之溪，让人想起秦穆公投酒入河的典故来：
《酒谱》：“秦穆公伐晋及河，将劳师，而醑惟一钟。蹇叔劝之曰：‘虽一米投之于河而酿也’，于是乃投之于河，三军皆醉。”
结果我噌了一杯、又一杯，回头再要一杯，开的仅是最便宜的，我已经很满足了，可惜摊位的服务小姐都是大会安排帮忙的，不懂酒、也无趣味，本想走前再要一杯，看看也算了。

另外一个开心点是，在此竟然碰到海明的一位法国朋友，海明带他来过尚书吧，之后就在这月十日之内首先在深圳海明的酒会上遇到过，然后在广州酒展又遇上，这次又在上海碰上，真是有缘啊！相互指着对方大笑，然后向他讨了杯波尔多红酒喝喝。

希腊酒，也不错。
提了些意见，主打酒太贵，而且香气和口感都不是国人常接受的那种口味，倒是一款稍便宜的不错，适合流行，不过香港女老板雄心勃勃、摊位负责的女员工也是自信慢慢，别人的意见哪里听得进去呢。

——茴香酒。

——Masi还是很给面子么。

＿＿空落落哦．

下午无事忆忆带我去了一家咖啡馆，或者说甜品店更合适吧：

Whisk：威斯克
地址：淮海中路之花亭路、东湖路间

店面简简单单，没人带会错过呢，里面也并不豪华，倒还算舒适，有意大利简餐提供，巧克力是它的招牌：“这是我在上海吃到的唯一能让我有幸福感的巧克力哦！”
据说老板是有一半爱尔兰血统的新西兰人,在台湾工作过几年,国语很好,而也非常帅。
来此的客人么多是老外，当日所见一桌纯粹的华人者也就两台，要么纯老外、要么华洋相杂。
我不能说是巧克力狂但也不远，曾经因此嗜吃结果拔了两颗牙花掉四千大元，当然这是香港消费，不是用的土方：爆竹拔牙。