波尔多品尝会2005年份简记

 1. Domaine de Chevalier Blanc 2005
开始是花香和一点奶油的香气，摇开后是复合的果香和酵母味。橡木味很恰当，一点也不分离。一小时后，在庄先生的提醒之下重新试了下，竟是典型的长相思的黑醋栗芽孢气息，十分神奇。

2. Domaine de Chevalier Rouge 2005
带点黑色水果的气息，含蓄的橡木，宽和的酸度。回味略咸。

3. Chateau Petit-Village 2005
闻起来甜丝丝的，成熟的果香，李子。绒般质感，酒精感有点强，一丁点青椒味。在杯中耐久度并不高。

4. Chateau Brane-Catenac 2005
开始比较封闭，有点臭味，随后转为沉厚的皮革味，再过一会儿是十分成熟的果香。很有力度却不是平衡，不错。20分钟后逐渐打开，之后渐入佳境，变得活跃而丰盈。

5. Chateau Figeac 2005
比较喜欢的庄园，特意要求多倒了一点。静止时第一感觉是奶油炒葵花籽的气息，然后逐渐奶油味愈加明显。在口中温润而轻盈，单宁纤细而绵长，余韵不绝。半小时后香气中含有烟熏火腿的味道，到最后见底的时候是太妃糖的感觉。

6. Chateau Montrose 2005
十分典型的St.Estephe。静止时是灰土，青椒，橄榄（中国橄榄）和橡木。过了很久才慢慢打开，单宁厚实，比前一款粗重但仍旧很好。回味中的力度十分惊人。

7. Chateau Leoville Barton 2005
另一个喜欢的庄园，所以也要求多倒了些。果味很新鲜，桶味很友好，有一丁点奶香。但宁十分细腻顺滑，回味中奶油气味依旧，随后是李子味，圣于连的极其宽广温和的酸度。

8. Chateau Pichon-Longueville 2005
喝到这里基本上舌头开始麻痹。果香十分深邃，并且闪着一丝皮革味儿。Pauillac的酒体要比St.Julien丰厚，并且也更活跃。在杯中放置很久表现依旧很不错。

9. Chateau Suduiraut 2005
清爽的香气。有一点长相思的感觉，蜂蜜，杏，橘子皮味很重。回味甘甜淳厚，到最后竟然夹杂着一丝咸鱼干的气息在其中。