10.31福州红酒俱乐部西宾9号品酒会纪录
先发个链接,上图有些不方便!
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此次品鉴以赤霞珠为主,4瓶来自不同地方拥有不同风格的赤霞珠让人至今回味,以及一瓶生僻稀有的品种:阿瓦尼洛葡萄酿制的干白。
4款干红中2瓶为无标签的样品标号为F1 F4,F1差强人意大家普遍表示不太接受。F4的典型赤霞珠香气及入口的感觉强与F1。F4香气较持久,整体感觉比较柔顺,但酒体偏轻。
品酒顺序有些乱开完两瓶红的才开了ROLAN干白这款由珍贵的阿瓦尼洛葡萄品种酿制的干白必须冷冻至6度,与气泡酒的饮用温度看齐才能发现它的独到之处。在葡萄牙此葡萄品种大多酿制为气泡酒,酿制干白并不常见,但却是西方一些中产阶级以上的人们热捧之物。表现自然不俗。
书童提供的美国加州2005年酒的香气十足,闻起来人已有一些醉意,但可惜的是入口后感觉偏酸且酒体轻薄。
西宾9号提供的一瓶2006的智利爱博马庄园赤霞珠,开始香气不足,原期待醒酒后有更佳的表现,但15分钟的醒酒却也没有如我们所望。看来醒酒的时间是个问题,据说40分钟这瓶酒才会醒来。没有证实,酒瓶已经空了,期待下次。品酒会持续2个小时。
记录人:甲斐 编辑:斑点