周末，与两个情人约会

    已经好久没有这种感觉，周末两天连续跟两个情人亲密接触了一下，感觉还是很爽的，虽然她们都有缺点，但人非完人，酒也如是。
    之所以叫她们情人，是因一支来自勃艮第最出名的情侣村——Chambolle-Musigny，这条村有个很出名的爱侣田；另一支是阿KEN老师推荐的Emily。Emily是一个人名，是庄主为了表达对夫人的爱，用夫人的名字作酒名，同时此酒也是著名酿酒顾问Stephane Derenoncourt德朗科先生与土壤专家Claude Bourguignon鲍顾昂先生的得意之作。

一，如此甜美的果园——Lucie et Auguste Lignier（勃艮第大名鼎鼎Huber Lignier的女儿）-Chambolle-Musigny Les Baudes（Pre Cru）2003 （tasted on 2009/8/30）

    以前一直听说勃艮第Chambolle-Musigny的酒很宛若、优雅和甜美。这次是第一次喝，总怀期盼的心，希望一睹爱情滋润的魔力。
    酒是美丽的玫瑰红，颜色在勃艮第中算是深的了，感觉很power。
香气方面，开瓶前40分钟很封闭，及后开始喷发，浓郁的果香，非常的甜，有樱桃和Berry的感觉，还有少许木和泥的气息，力量逼人。
    大约50分钟后开始品尝，酒体细致、结构紧密，平衡度很好，收结带着清爽的酸，能平衡到果的甜，回味中等。
    1个多小时后，能感觉酒开始慢慢打开，活泼地跳了出来，仍是是很甜美的感觉，好像情人在对你微笑，含情脉脉的那种，又有点晦涩。不过仍能感到丹宁的年轻，略嫌硬了点。
    2个小时左右，我们后悔喝早了，这个时候酒体非常的平衡，柔滑的丹宁划过味蕾的一瞬好像被美女拥抱的感觉，回味的甜来到甚至有点腻和封喉。同喝的朋友问：“怎么喉咙这么干呢？”
    峻少当下心想：甜美的爱情，情人当前，干柴烈火后，喉咙能不干吗？这或许就是勃艮第大力推崇的Terrior（土质）文化吧。
    总体感觉，是一支不错的酒，能展现Chambolle-Musigny的风格，力量中带着委婉与温柔，印象深刻，喝得舒服，特别是香气和余味让人流连，但因为年份问题，陈年后可能会有惊喜。

二，2003 Emily—超物值“爱美丽”（tasted on 2009/8/29）

    一直带着半信半疑的态度去审视这支酒，因为是KEN兄推荐的，而且很认真看了KEN之前的博文，觉得此酒的高有点“另类”。不过实践总是检验真理的唯一标准，Emily没有让我失望。
    2003 Emily的颜色很深，无法透光，肯定是支力量型的酒。入口，发现酒体很power，结构不错，丹宁浓得来并不粗糙也不硬，余味中等，果味非常浓郁——估计是与葡萄成分比例有关——Merlot梅乐70%，
Cabernet Franc品丽珠25%和Malbec玛璧5%（非常典型右岸的组合），平均从四十年树种植出来的葡萄。
    它给我最深刻的感觉是平易近人中又带着浓烈的个性，就如情人，每一个都不一样。
    在接近两个小时的品尝中，个人觉得大概在1小时-1.5小时这个阶段表现最好，而且能深深感受到她的陈年能力。
    当然，不得不说大家关心的价格问题，她一定是超值的！