清漪日夕——白葡萄酒主题品酒会
最近芬德同学们的活动看着十分让人胆寒，但我们依旧拿出了我们的几瓶不那么起眼的白葡萄酒，招呼齐了人，汇聚在颐和园。
虽然只是六瓶普通的小酒，不是什么大牌明星，但是我依旧敝帚自珍，在之前仔细地盘算过如何让大家逐一了解不同葡萄品种和产地的特色，最终艰难地排出了如下的顺序：
1. Henri Bourgeois "Les Baronnes", Sancerre
2. Matua Valley Shingle Peak, Maborough
3. Louis Jadot, Chablis
4. Santa Rita Medalla Real Single Estate Chardonnay, Valle de Casablanca
5. Petaluma 'Hanlin Hill' Riesling, Clare Valley
6. Weigut Joh. Jos. Prüm Graacher Himmelreich Auslese, Mosel
明眼人大概已经能看出我的意图了，没错，我就是想让大家在这次活动中体会三个不同的葡萄品种的特色，以及他们在不同地区所表现出来的不同风格。正所谓常在他乡为异客，人既如此，葡萄又何尝不同。异乡的月亮虽然是一样的圆，但太阳却不太一样，还有土壤，水质，更主要的是做酒的人是不一样的。正如一部描写美国独立战争的影片中一个英国佬所说的，同样的人种，同样的民族，同样的时代，却有着不同的梦想。
在东宫门集合的时候天气就有些阴沉沉了，大家出发的一刻西北天际飘来几乎看不到边际的乌云，让人们不禁感到有些担心，尽管如此，我们心里更多的则是期待。活动将在万寿山脚下湖畔的画中游进行，这真是个十分别致的所在，一层层的平台通往山上，中间穿插着多角亭台和格式回廊。我们的地点首先选择在亭子中（主要为了避雨），随后又转到了旁边的平台，面前是海，背后是山，左右是阶梯，角亭和石洞（艾，就不多提这个洞了…），景色，场地，清净，竟是样样具备。
壮观的参与者人数所带来的自然是布置上的一些不方便，此前13个人的活动犹将三条野餐毯坐满，如今多出一倍的人却只有一条毯在地上铺着，索性专门留给酒和杯子们吧。正如我们所料的是，壮观的景象不但吸引来不少游客围观，而且还吸引来了一些国际友人，在拿着DV记录呢。
闲扯的话不多说了，下面就是逐一开瓶，一个个地说吧：
1号： 闻了一下就觉得我选错了，本来以为较为入门的sancerre会是没什么橡木，却有些燧石味道的长相思，但是这一款却给做成了质地油润的Chardonnay，一定要把鼻尖深入杯中，聚精会神才能让嗅觉刺透橡木的外表，感受到内里的Sauvignon Blanc和Sancerre。作为一款为大家展示长相思本色的酒，我这次算是栽了跟头了，看来选择自己没喝过的酒还是有风险的。好在这款酒并不难喝，中端微苦，回味一般，三两口就喝下去了。
2号： 相比之下Matua的这款算是给我们带来惊喜了，我发现万宝龙（Maborough）的这些著名酒厂总是不会让人太失望的。开瓶即是百香果的味道，却很宽和，终于可以一点点给大家讲长相思的特色了。酸度活跃却不刺激，苦味还是有一点，酒质却很匀称透亮，成为当天最受欢迎的两款酒之一。我们在转移阵地到平台的过程中，一杯Matua中的百香果味变成了著名的“猫尿味儿”，然后举杯一摇，化作万种浓香，正是我所要追求的效果啊。
3号： 选择一款基本Chablis主要是看上它淡如水的品质，同样也是为了告诉大家“Chardonnay就像一张白纸”的说法。从这点上来讲，这款Chablis还是达到了要求，但是作为一款价格比别人要高不少的Louis Jadot，似乎我们还期望能得到点别的什么。香气有一些Chablis的特征，有一星石头味儿和土壤的感觉，口中很淡，薄如纸，中间很苦，但咽下去苦味就消失了，取而代之的是绵长而甘甜的回味。“这是一只Chablis，不少点儿什么也不多点儿什么。”
4号： 我在品酒活动中搞得最大一个恶作剧莫过于这只酒的挑选。说实话我已经无数次被南美洲的橡木击败，龙舌兰中的，Concha Y Toro中的，无论出现在哪里都能当场把我放到，而这个酒的产地和级数我猜差不多也是那种风格的。果然如此，又是那个熟悉的让人生厌的味道，木头渣滓在不厌其烦地破坏着酒中每一处美好的东西。让大家喝一款这样的酒，似乎就是想让大家和我分享对过度用桶的厌恶感，是不是有点邪恶呢？其实Santa Rita本是我们都很喜欢的酒厂，相信很多人家里都是常备120的。
5号： 尝过令人不喜欢的木头之后，下面来两个好喝的酒来恢复一下大家的士气吧。Petaluma的酒应该是不错的，这一款果然挺让人喜欢，雷司令特有的甜味儿感，加上澳大利亚酒的高酸度使这杯酒显得出奇地饱满，好像浓缩了阳光和土壤的精华，把刚才沉重的木味一扫而空了。正当此时，太阳却已西偏，水边的瓦顶和树梢忽然间露出了一丝温暖的色调。
6号： 这大概是今天最精彩的一款酒了，当然价格也是如此，光是这一瓶酒就占了所有六瓶酒的一半。04年的酒，倒入酒杯后竟然能有十分丰富的气泡，就像是刚酿得的一样。沁人心脾的香气好像把正在闲聊的人们的注意力一下子就抓了过来，我耳朵中所听到的声音已经都变成讨论杯中酒的内容了。这边人说“哎呀，这个味道我好喜欢”，那个说“这个味道应该是很容易吸引初学者的吧”，我搭腔道“味道当然是很吸引初学者，但是价格也很容易让初学者却步的”… 酒还算轻盈，酸度和甜味结合得相当完美。酸而不利，甜而不腻，就是这样的境界啊。而且这一支酒应该还有放一段时间的潜力的。
正当大家准备最后享受一下这个凉爽的下午然后离去的时候，主持人神秘地从包底拿出一瓶之前没有提到的酒，并且是在国内市场几乎见不到的酒——来自葡萄牙的Daniel同学所赠的Noval白波特酒。十分感谢Daniel为我们带来这个惊喜，我们也慢慢地尝了国内少见的White Port。酒精度虽有些高，但依旧不失白葡萄酒清凉的本性，而且甜沙沙得有点Grappa的感觉。19度的酒几乎可以让人一滴滴地滴到嘴里，连同杜罗河畔的阳光一起流到昆明湖边亭台上品酒人们的肚中。
喝完了，太阳还正在回家的路上，但是已经躲在乌云后面看不见了。包子精心设计了很久的“清漪日落”到现在只有个清漪日夕就结束了，但只要大家玩儿得高兴喝得高兴，日夕和日落又有什么区别呢。谈古论今之余，给今天的酒按照受大家欢迎的程度排个序吧：6, 2, 5, 3, 1, 4。