1982年 布朗康田堡Château Brane-Cantenac

    今日周末，难得的家庭同乐日，我为父母下厨做了几个清淡的家庭小菜，花了三个多小时煮了一锅河豚干炖萝卜汤（一般人可能怕有毒，可处理好了却有着特殊的浓香），开了一瓶1982年布朗康田堡Château Brane-Cantenac，来自我喜欢的Margaux村，而且波尔多非常出色的好年份。

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    面对有着一定时间的葡萄酒时，我总是会想，正如人的际遇一样，他在这些年里，经历了什么样的环境与地域？发生过什么样的故事后辗转来到我们的手中？这瓶酒，有27年的年龄，正是风华正茂的“熟女”年纪了，在她的背后，又有着怎么样的成长经历呢？一边胡思乱想，我一边小心翼翼地开了瓶，发现约有四分之三的木塞已经被浸泡成从深棕色到玫瑰红的渐变了。

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    只开瓶二十分钟后，试喝了一口，发现已经有着很好的表现了，有着丰富的果味，口感醇厚饱满圆润，有蜜糖、烤杏仁、烟薰、矿石的浓郁香气，单宁非常细滑，层次感强。咽下一口，心里泛起了温暖、和醺的感觉，就如此时家庭的温暖感一样，让人放松，是我特别喜欢的类型。父母平时对葡萄酒并不讲究，都认为这款酒容易入口好喝。不过这款酒对于喜欢刚劲风格的人来说，也许会偏于柔美。

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    相反，昨天喝过一瓶同为二级庄并且也来自Margaux的Chateau Durfort Vivens 2002年（杜霍庄），表现却较为平庸，当时没记下酒评，过后就没什么印象了。