皇帝的贡品-迪仙庄(CHATEAU D'Issan 2000)

   今天到香港利苑酒店吃饭，无意中发现旁边开了家小红酒屋，主推部份列级名庄酒及南非酒，进去后发现有瓶来自玛歌产区2000年的迪仙庄，标价六百多港币，三级庄并且是好年份，似乎价格挺合适的，加之我向来喜欢玛歌产区的酒，于是挑了一瓶做为中午用餐的餐酒。

   迪仙庄拥有波尔多酒庄中最高雅、最漂亮的城堡，有别致的花园及环绕着城堡的美丽护城河，城堡外还有高大的护城墙和城门。她的出品是众多欧洲皇室举办宴会的首选用酒。19世纪时，奥地利国王曾说过：“迪仙庄的酒是皇帝的贡品，是神的祭品。” 。我一直不太明白为什么她的价格一直不算高。

   酒的颜色比较深，紫红得发黑。由于换瓶时间较短，起初闻起来很酸，但转变得较快。不久，酸味散去，焕发出幽深的果香与木香、成熟黑加仑子味，细心体会下，还隐隐透着花香。喝到后期，开始散发出杨桃果脯的浓郁干果香。

   一入口便感觉酒体架构明显，单宁结构细腻却又结实有力，入口层次丰厚柔美，平衡深沉且圆滑，口感比较香浓，比较有玛歌特色。  

   中午时间不充裕，没有用心记录，也来不及细品，就此草草打住了。