一次失败的葡萄酒与食物搭配经历

    今天小周末，和姐姐到一家红酒屋吃私房菜，可是到选酒时却犯了愁，姐姐胃不好，怕喝有酸味的酒。在酒庄经理的推荐下，试了一瓶2004年的德国金冰王葡萄酒 Kallstradter Saumagen Huxelrebe（288元），冰镇了十多分钟，第一口喝下去，我就发现自己犯了个错误，今天一直头脑不清醒,怎么会选甜白来配餐呢？即使是酒庄推荐，也不该这么没主见啊。谁都知道甜白应该在餐后配甜点的，配正餐，真是不理智的选择。

点的菜是鹅肝、香煎银雪鱼、核桃清炒芦笋，和甜白更是格格不入，真是一次失败的搭配。

抛开与食物的搭配不提，就这瓶甜白来说，来自德国的法尔兹产区，酒色金黄，酒体丰厚，象蜂蜜一样的香甜、有着浓郁的花香和荔枝味道。正确的配餐应该与浓味芝士、甜品、巧克力、较甜的水果或干果会比较合适。用来与咸味的食物搭配非常腻.

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