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5月13日下午,由法国总领事馆驻广州、香港商务处(French Trade Commission)联合罗讷河谷葡萄酒行业协会(Inter Rh ne)主办的“2009罗讷河谷葡萄酒专业人士品尝会”,在广州花园酒店举行。作为2009年香港“法国美食·五月”活动的一部分,代表罗讷河谷地区的十家葡萄酒厂家亲临广州活动现场。现场也吸引了粤港澳地区的酒商和葡萄酒爱好者参与。
天气虽然逐渐炎热起来,但国外酒商的热情似乎热情更为高涨。系列的品酒活动接踵而至。对于罗讷河谷这个产区的白葡萄酒、桃红酒、教皇新堡倒并不陌生。满场巡视一圈就对桃红酒和装在犹如橄榄油瓶中的“Chateauneuf du Pape -KISS LUXE”有些兴趣。毕竟在传统的概念里“教皇新堡”如此时尚起来,倒也有些意思。另外一款“超级”VDP的餐酒也引起了我们的兴趣。从混合口感上来讲别具一格。
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非常时尚的包装,赋予葡萄酒一种“潮”态度
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橄榄瓶型的“Chateauneuf du Pape -KISS LUXE”
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教皇新堡系列,注意瓶子上的浮雕徽章,很中世纪图腾的风格。
链接:
罗讷河谷产区的葡萄园分布在罗讷河沿岸,里昂(Lyon)和阿维尼翁(Avignon)两个城市之间。酿酒人的才华在于懂得在不同的土壤上,用各种的葡萄品种酿造出美酒。维埃纳(Vienne)和瓦朗斯(Valence)两省之间的半大陆性气候给予了葡萄的良好的生长条件。这些葡萄酒品质上乘,曼妙优雅。
其实早在公元1世纪罗马帝国征服高卢时,罗马人就发现了罗讷河两岸是种植葡萄的宝地。于是,在这片硝烟殆尽的土地上,葡萄树生出了第一叶新芽,人们酿出了第一桶葡萄酒。罗讷河谷在法国是仅次于波尔多的第二大AOC葡萄酒产区。这里的葡萄酒多姿多彩,尤以红葡萄酒最为著名,口感浓郁,略带辛辣,是世界顶级的佳酿。
在北罗讷河谷,白葡萄酒的酿制十分讲究:这里的葡萄都生长在山坡上,所以葡萄必须人工采摘。为了使葡萄不会很快氧化,葡萄要尽快压榨,然后在冷冻的大桶中发酵,温度要维持在16.7摄氏度以下,以保持葡萄的原味。葡萄的发酵过程先在酒桶中进行,随后需要转到大酒桶进行长期藏酿,藏酿期一到两年不等,依年份而定,最后方可装瓶出售;南部地区出产世界上酒精度最高的葡萄酒,酒精度可高达16.2。这主要得益于南部独特的鹅卵石地貌:鹅卵石白天大量吸收阳光热量,夜晚再散发给葡萄树,促使葡萄加快成熟。酒精度16.2对于葡萄酒来说,已经是个极限了,因为酒精度一旦超过了这个数字,酵母就停止了发酵活动。南罗讷河谷的葡萄酒以多种葡萄调配而成,有的甚至达到13种之多。红葡萄酒以教皇新堡Chateauneuf-du-Pape最为著名,香味辛烈,酒精含量14%,异常均衡,陈年后可成为十分高雅之酒。塔维勒Tavel以桃红酒著名,是法国最好的桃红葡萄酒。
罗讷河谷葡萄酒早在罗马帝国时期就已闻名于世。当时的罗马人热衷于品尝这种“来自维埃纳地区的美酒”。当然还有十四世纪居住在阿维尼翁城的教皇们对当地葡萄园的发展作出了重要贡献。今天,这些葡萄酒主要供应法国和美国的顶级餐厅,在这些国家,世界著名的品酒大师们均对罗讷河谷葡萄酒给予了很高的评分。
链接:本次活动参加酒庄:
Arnoux et Fi;s /阿尔努世家
Cave de Tavel /塔维勒酒庄
Chateau Msa Neuf /新玛斯城堡
Chateau Raspail / 拉斯拜尔城堡
Domaine Coste Chaude / 高斯特肖德
Domaine de l’Espigouette / 爱斯碧古爱特酒庄
Lotus Trade / 莲花贸易
Ravoire&Fils / 哈瓦尔世家
Vignerons du Mont Ventoux / 旺度山酒庄
Rhone Valley AOC Map / 罗讷河谷葡萄酒