天坛新夏——匈牙利主题品酒会
天坛新夏——匈牙利主题品酒会
又是在天坛，这一处伴我度过中学时光的地方，我们户外品酒会的第二次半正式活动开始了。地点依旧是在万寿双环亭的北侧的草坪，这里真是个好地方，恐怕像这里一样僻静，花，草，树木交相辉映，无论是阳光还是树荫又都应有尽有的地方在北京市里总共也没有几处了吧。
一样的地点，却是不一样的时节。依旧是双环亭，却不见周围满树怒放的桃李梨杏；依旧是柏林和草地，草却已经急匆匆地蹿到了一尺多长，满地嫩绿的草已经可以完全把脚后跟埋没了；依旧是一地的二月兰，然而却已经不可避免地开始退出舞台。在天坛，他们毕竟只属于春天，而随着春天五彩缤纷的颜色逐渐让位给新夏那亮得晃眼的翠绿，等待着二月兰们的则是无法摆脱的宿命。
每次在告别一段光阴的时候总是莫名地悲伤，尽管有时候甚至不知道悲伤是为了什么，也许是为了那些逝去的年代吧。如此我们只能尽量想着将要到来的日子，并盼望着能用对将来的那点憧憬来冲淡对过去的怀念了。这就像四季交替一样，当你还在为春天的远去而伤感的时候，夏天已经悄悄地走过来了。
在天气越来越热的夏日，人们当然更倾向于饮用丹宁成分较低的浅嫩的葡萄酒，或者干脆是白葡萄酒，而这次活动的主角们则是比较适合在初夏饮用的匈牙利葡萄酒。下面逐一来讲吧。
第一个登场的当然是在夏天十分受欢迎的Furmint干白葡萄酒，说实话把一瓶酒均匀地倒在十几个杯子里面还真不是容易的事情，我们的每次分配也是小心翼翼地并且经过多次调整才勉强算均匀的。似乎在倒酒的时候从杯子里飘出的那点香味就已经开始让大家跃跃欲试了，一个个都在盼望着赶紧拿到属于自己的那杯。一番品评之后的结果还是比较满意的，尤其是对于不高的价格。浓蜜般的香气，温和而足够支撑的酸度以及尚泛着一丝青绿的麦秆色普遍引起了大家的好感，而较短的回味则是主要的缺点。空杯有明显的木桶和烘烤的气味。
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随后是极富传奇色彩的公牛血。公牛血的故事想必大家都很清楚了，我也不再赘述，直接说酒吧。说实话这款酒是名声大于内容，香气里面是辛辣，一点黑色水果，蜂蜜，还有一点说不清楚的似乎是芦笋的气味在其中。据说公牛血的配方是保密的，但是我猜想这款酒的主要成分大概是Pinot Noir。酒体之轻薄甚至让人觉得不像是红葡萄酒，不过用来一饮而尽实在是不错。这不，正当大家还在讨论着公牛血的传说和酒中的味道的时候，杯中的酒已经偷偷地散掉了，还是赶紧端起来大口喝掉吧。
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此后则是并不十分有名的来自匈牙利南部产区维兰尼的一款Pinot Noir和Merlot的混合酒。维兰尼产酒区据说是匈牙利社会主义大跃进时代的产物，不过即使是来自西方世界的作者也对这一成果赞誉有嘉，可见这片园地的开发和运行还是不错的。大家聊到公牛血的时候曾经提到过国外酿酒专家曾经参与过公牛血的酿制，使用了不少提高质量的方式。虽然经过改良的公牛血质量有了大幅提升，但是却已经不再是“公牛血”了。而这款庄园古威酒，则正是这样的风格。Merlot的大量加入使得杯中酒开始的时候开始泛出一些成熟的波尔多的特色，蓝莓，灰土，一些橡木。继续摇一摇杯等待下去，Pinot Noir的特性又展现出来，香料，黑色水果，还有很像刚才那款公牛血的芦笋的味道。
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中间是休息时间，也是传统项目飞盘时间。只是由于风大草长，扔和接都有了一些难度。好在中间的活动只是舒展一下筋骨，点到为止即可。
下面开始重头戏们，从Tokaji Aszu 3 Puttonoys开始。深金黄色的液体在晶莹剔透的杯子中，引起一片赞美声。随着有点磁性质感的“液体黄金”在一只只杯中的转动，Tokaj那特有的带点酸枣和蜂蜜味道的酒香逐渐在大家中间散开。对于Tokaji Aszu，似乎说什么都有些多余了，每个人都正在专注着把属于自己的仅有的那一丁点配额慢慢地享受完。
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而五筐的Tokaji Aszu似乎就更不需要细说了，琥珀色的液体，更高浓度的风味，以及每个人得到的很少的一点液体让大家更加难以一下子把它喝下去，而是要在反复地闻香和小啜之后才能让这液体一滴滴地最终流尽喉中。说句实话，可能是期望值过高的原因，5筐并没有蘸现出比3筐酒更多的优点，只是更为浓甜而已，并且浓度已经高得有点让人发腻了。或许对于尝喝Aszu的人来说，五筐才是其正味吧。
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考虑到质量，风味以及价格原因，本次活动较为推荐的是第一款Furmint和第四款Tokaji Aszu 3 Puttonoys。
随着一滴滴最后的阿苏酒落到大家肚里，天坛古柏林中的这个不起眼的角落便不再泛起一阵阵的酒香。一只喜鹊忽地掠过，不知道是不是也想品尝一下这些泛着阵阵浓香和剔透光泽的液体呢？
后记：临走收拾残局的时候，我来了一嗓子，谁想拿酒瓶酒标就拿走吧，谁知道一石激起千层浪，刹那间群雄并起扑向残席。而足球运动员出身的小忽果然身手不凡，傲视群雄，竟然在大家扑上去之前连抢四瓶，满载而归。而更巧的是这时候有人在发巧克力，结果小忽怀抱四只酒瓶，口含巧克力，直收得盆满钵盈啊。
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