拧盖PK软木塞

    前不久一位同事问我，软木塞和拧盖有什么区别，我一时语塞回答不上来，我只知道拧盖比较环保，其它的我

一无所知。

     经过几番查找归类了以下几点：

    软木塞：密度低，弹性好，不渗透，抗腐抗分解，抗变质，保持酒的品质经年不变。但是容易受潮腐烂，热胀

冷缩，易干燥，不便于保存。

      拧盖：透气，密封，不干燥变形，节约资源，环保

    由于软木塞的一些不足，1959年法国的一家公司开始使用拧盖封装葡萄酒，但并没有引起人们的注意。1970年

才被澳大利亚人Peter Wall关注，从而引发了一场葡萄酒业的革命。

     很多人认为只有软木塞的葡萄酒才是真正的葡萄酒，拧盖从外表看起来就比软木塞的酒低一等级，从而使新世

界的酒在这一点上就输给旧世界。可是在这个技术时代，运用一些技术无疑不是一件坏事。用于葡萄酒的拧盖和一

些普通的拧盖不同，这种拧盖里面加了弹性软垫和锡箔，表面密布了成千上万的透气孔，正因如此，它的成本比软

木塞还高。这样的技术让红酒变得坚强，不再娇气。

     而木塞在1861年正式踏入历史舞台开始，至今已被葡萄酒爱好者所喜爱。不过在好酒，老酒面前软木塞似乎更

略胜一筹。所一这场软木塞和拧盖的决赛仍不能分出胜负，我只能说它们都各有千秋了！