拉菲之夜

     近来发现，钟爱红酒的朋友队伍庞大了很多，而且成高速的上升趋势。这无论对于我个人还是整个红酒市场来说都是一个很好的征兆。几位驰骋各界的红酒爱好者，不期而遇，凑到一块儿很自然地想起、喝起了红酒。

     借着喝红酒的好兴致，我们中有位得道道长为大家讲起了算卜。一边算卜一边把酒言欢，绕回红酒的话题了。看来大家对红酒的兴致可是高涨不少，闲聊中我们惊讶的发现，很多朋友也开始对红酒有了不错的见解与品鉴能力，纷纷抒己见。

     在这次聚首中我们同样也开了两瓶法国波尔多酒。一个是靓茨伯（chateau lynch -bages）-2000，一个是拉菲庄园一级庄(副牌) Carruades de Lafite  —98。第一个是昨天刚品尝过的，第二个小拉菲，说起优质的口感可也当仁不让。

    林裕森在他的《城堡里的佳酿》里说到：“比起相邻的的穆东—侯奇堡的开放与商业,低调封闭的拉菲堡像是一座与世隔离的村庄，带着神秘的气氛”。这种气氛给拉菲形成的印象是——一种严肃高雅的贵族身段。这是一个很高的评价。其酿可能说不上是最浓的，但是如果论平衡感和架构的严谨，则非拉菲堡莫属。拉菲正副牌的高贵地位已然成了不可抗拒的势力。拉菲正牌以其高端品质赢得了世界的尊重。而拉菲副牌，同样令人起敬。

     二十多年来酿造拉菲酒的苛刻标准使副牌Carruades de Lafite也具有了与正牌相近的品质。相对正牌，它含有比正牌比例还要高的梅洛，加之其产地卡许阿德台地的风土特征，副牌又具有独特的个性，也是一个珍贵的品牌。由于时间关系，我们这次给拉菲的苏醒时间不够。没有完全醒好的拉菲带着偏高的酸、涩，口感干涩，所拥有的均衡感也没有很好地体现出来。

    等过了一个多小时的慢慢醒化后，拉菲副牌所拥有的卓越便完全发挥出来了。如颜色方面还是那么鲜艳。与第一款2000年的靓茨伯比，小拉菲的年份其实更老些，但是颜色看起来却还是很有生命的张力和活力。再往后，刚开始的酸涩度也都开始淡化到最平衡的状态，如丝般紧密强劲的单宁质感也展现的淋漓尽致，一种厚实感让整个味觉都跳跃起来。这也正是拉菲的基石所在。

    拉菲副牌与其年纪大点的同胞兄妹风格类似，然而也有所不同，没有那么浓郁，可能是因为副牌酒的缘故，副牌拉非表现出了正牌拉菲特有的铅笔屑的香气，还混杂了红色黑色浆果，李子以及莓子类的香气。在拔出橡木塞的时候我喜欢闻一闻橡木塞的那种侵入的香气，开始时便感觉有一种类似山楂等的香气钻入体内，舒畅。品酒前再闻一闻缱绻与水晶杯里的精灵，香气的丰富性就很明显地展露了。红色黑色浆果，李子以及莓子、茉莉花香、熏烤香气等充分的满足了我们挑剔的官感，在紧密单宁的支持下，带入清新香味缓缓进入喉腔和腹腔，沁人心脾，不得不佩服拉菲为创造那一瞬间的精心，着人回味长远。

拉菲庄园一级庄(副牌) Carruades de Lafite

国家（Country）：法国

产区（Appellation）：波尔多美度区-蓓依乐村 Pauillac Bordeaux

级别（Classification）：拉菲庄之副牌酒

酒精度（Alcohol）：12.5%

葡萄品种（Grape varieties）：70%赤霞珠、25%梅洛、3%品丽珠、2%小维铎

净含量：750ml

年份 (vintage)：1998年