峻少：评测Ken哥荐酒：“红牛”—“大旧”的怪物
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2009年3月1日晚上，一个人自斟自饮，对象是2003 LOU COUCARDIE Cotieres de Nimes，一支来自法国波尔多南部的酒，因为酿酒的是Michel Gassier （World No.1 Wine Maker some years ago），加上Ken哥哥的强力推荐，所以选择在这晚——一边看着2009奥斯卡上夺得8个大奖的《平民富翁，》一边测试LOU COUCARDIE的水准。（因为它的Lable是一头带红色的牛，以下简称它做红牛。）
还没喝，就看到瓶身上15度的酒精度，可想而知它的劲度！
说它是怪物，全因以下几点：
1，刚开瓶的时候居然香气扑鼻而来，满室芬芳的果香，试饮发现酒体好细致，有少许纤柔，但这种感觉只维持了几秒，接下来是单宁强横得让人难以接受；
2，在1-2小时中，表现力异常丰富——单是Nose就多样地变化着——果香、熟透的黑水果味、少许奶油、芝士、木味陆续呈现于眼前。但是，单宁仍然强横，涩得让人口腔有“刺”的感觉，而且久久不散。
3，身体反映比较好，以我并不好的酒量，喝了这么高酒精度的半瓶红牛只是稍有反应。
4，为了测试一支强横的单宁，酒喝了一半后塞回塞子放回酒柜。20多小时重新拿出来，发现酒精明显减少，涩感有所改善，平衡了不少，而且居然有了少许的余味，这是之前一直没有的！
难道红牛真的这么坚挺？单宁强横到这种地步？
在跟Ken交流的时候，他说了两点：1，此酒开后2个多小时才能喝；2，可以维持一天没问题。
看来，它真的是一头“怪物”——喝了这么多法国酒，它算是另类。
不过，我对它的评价要加多一点：“大旧”（大只）——由于单宁、酒精异常强劲（并非每个人喜欢），喝起来有一种不断咀嚼葡萄皮的感觉，单宁充斥口腔的感觉，甚至有点让人透不过气来。喜欢口腔刺激和热力四射的你，应该会青睐；但如果喜欢温柔和纤细，那还是别试了（或许待它透气三四小时后在品尝，会好很多。）
话说回来，以这样的售价，能品尝到如此变化多端，持久力惊人的法国红酒，绝对值得一试，特别是像我这种经常孤单地喝，又喝不完一支酒的痴人，开一支红牛，喝上一周也是一件乐事。
峻少