布酒之夜@意尚
上月初的傍晚丝毫没有寒冬的迹象，第一次踏入华灯缤纷的“智造局”，好似来到了又一个“新天地”。
“意尚”就在路口很好找，原来是一家专门介绍托斯卡纳葡萄酒的公司。只是没想到此时的底楼大厅已经布置成了宴会厅模样，圆桌只等客人入席。今晚是来体验的，进门就看到了今晚的主人阿Ken，西服革履更显意气风发。
拜读了Ken兄一篇又一片意酒美文，不知不觉喜欢上了意大利wine，热情的阿Ken邀请参加托斯卡纳之美酒晚宴又怎能错过。
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几排全部来自托斯卡纳的红白葡萄酒餐前已经打开，餐桌上的小食也很眼熟，应该是“意尚”的老乡——上海大马可意大利餐厅的出品。
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Casual White:
1. 2007 Panizzi Vernaccia di San Gimignano DOCG
2. 2005 Panizzi Reserve Vernaccia di San Gimignano DOCG
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第一次尝试Vernaccia Di San Gimignano DOCG ，2007年淡淡的金黄色酒杯中充满香草奶油与橡木，05年Reserve起初入杯还有一点封闭，30分钟后渐渐开放，毫无悬念地超过07年。
Italian Red:
当晚都是产地托斯卡纳的红酒，Chianti还有不少优秀的IGT，影响非常深刻的有：
1. 2005 Amor Costante （Gianni Brunelli） Tuscany IGT
2. 2006 Tempore （Giuseppe Olivi） Tuscany IGT
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前者就是那款“Amor Costante永恒之爱”，充分的单宁冲击，悠长的收结。入杯20分钟后又感受到甜的单宁，墨水味中带出果香。名字也好，下个月14日应该是用武之日。后者来自赤霞珠与梅洛混合，平衡，又让人感受到酿酒者的热情。
3. 2005 Do ut des (Carpineta Fontalpino) Tuscany IGT
4. 2006 Le Berne Vino Nobile di Montepucino DOC
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其中Do ut des：黑莓，滑爽的单宁，悠长的收结，稍后微带点苦。
今晚四大金刚Brunello di Montalcino Tuscany最后依次出场，一场小小的Horizontal Tasting：
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1. 2003 Donatella Brunello di Montalcino ★★ 13.5％，strong texture
2. 2003 Fattoria Scopone Brunello di Montalcino ★★★☆ 13.5％，nicely acidic
3. 2003 Le Ragnaie Brunello di Montalcino ★★★★ 14.8％可几乎感受不到，full body
4. 2003 Talenti Brunello di Montalcino ★★★ 14％，light color，smoky
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桌对面的Sophie老师早已十分专业地把四款布酒一字排开，第三杯“糖炒栗子”她脱口而出。这第个三杯子里的Le Ragnaie 2003确是江南尤其上海人在这个季节里最熟悉的糖炒栗子香味，而且越来越浓。
以前也只是喝过二、三次布酒，并不是很熟悉这款来自托斯卡纳闻名世界的意大利名酒。虽然四大金刚都是好酒，凭自己的喜好，用星号表示了喜爱程度。
平凡的夜晚遇到许多不平凡的意国美酒，Brunello di Montalcino让人流连，再次感谢阿Ken的精心准备与热情邀请，让我们拥抱托斯卡纳美酒，一亲Brunello di Montalcino芳泽，还让我们见到了许多久仰的朋友。