梦里酒的味道

高中的时候就曾热衷于对梦境的研究，每当遇到难忘的梦都会加以不过分的演绎（仅限于修改人名地名）写成短小的文章记录下来。虽然这样的记录都是些感性材料，缺乏像弗洛伊的等诸大仙们的思考与分析，但至少对于自己来说也算是构成了对往昔回忆的一部分吧。

直到最近似乎偶尔还有这样的习惯，经常在梦里出现的城市如青岛，厦门，或者经常在梦里出现的场景如建在半山的校园，还是会被记录下来。有一晚忽然梦见饮酒，醒后回想起来，发觉所有在梦境中的酒在口腔中的感觉都十分诡异，不妨醒后也做一些记录。在我现在的记忆中，曾经在梦中试过的酒大概是这些：

Glenfiddich 12 Years Old：
一个比较常见的酒，在现实世界中颜色浅淡，口感清冽，梦里却很不一样。
在梦里我把这酒倒入杯中后，味道简直像糖水，口中毫无酒精的刺激，现在回想起来大概跟酒精都挥发掉之后的威士忌感觉差不多，有威士忌的颜色和味道，但却没有酒精的。当时我很着急，甚至端起瓶子来大口喝，还是感觉不到酒的感觉，而且越喝越渴。

Chateau Margaux
场景是在一个品酒会上。玛歌对于没有尝试过“五大”的我无疑很有诱惑力。所以尽管要花一百块才能尝一杯，我还是去了。拿过来闻了一下，似乎不是很开放，很浓重的皮革味甚至感觉有点臭味。可惜还没等她开放，我就醒过来了。

Pontet Canet 1999
可能是最近芬德上讨论了这家五级Pauillac，结果在梦里出现了，只是即使在梦里我也是拿过来收藏而已，并没有打开，醒过来之后实在是后悔了半天。不过按照我的经验，即使开了在当时那个地方味道也不会多好。

剩下两个是在同一个梦里在一个昏暗的古堡里对着上面那个Pontet Canet喝的，第一款不错，第二款稍逊，但奇怪的是所有酒都没有酸度，酒精度和单宁，质感只有一些渣滓，就像日本浊酒的那种。并且这两个我印象不怎么深了。

第一个应该是La Croix de Beaucaillou，21世纪的某个年份。在没有酒精，酸度和单宁的情况下竟然依旧让人感到丰盈，十分不容易，并且平衡还把持得不错。

另一个记不清楚了，印象中应该是某个Cru Bourgeois，松散很多。

以上两款在尝试的时候并没有感觉到是在做梦，只是百思不得其解为什么闻不到香气，一直以为是北京的冬天和我的鼻子在作怪。

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附加说明，图片皆来自google