(续完)非常加州，非常美酒——2008 Grand Tasting of California Wines
Francis Ford Coppola Winery酒瓶的眼花缭乱还好没有让人忘记今晚的主题思想，抓紧时间找找自己心仪的那款酒。
Napa Reserve看见名字就知道是一家钟情于加州高端酒的销售商，眼熟，原来他家店铺就坐落于四季酒店斜对面。热情的市场总监宋小姐把我们招呼过来，一看还是他家的少东家笑容可掬地为大家倒酒。
Napa Reserve除了在Napa拥有自有酒庄Howell Mountain Vineyards，还代理不少当地酒园的国内销售。试了他家自有酒庄的Howell Mountain Zinfandel 2000，少东家亲自开酒，当然要给面子。瓶塞上布满一层细小透明的酒石结晶，虽然Jazz37灯光昏暗，但仍晶莹闪烁。香气开放，入口很柔和，一款性价比好的酒。
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市场总监宋小姐的竭力推荐下，倒是非常认真体验了一款由5种葡萄混合的Miner Family Vineyards的The Oracle 2005，来源Napa Valley 的Oakville的5种葡萄分别是：56% Cabernet Sauvignon、17% Cabernet Franc、14% Merlot、7% Malbec和6% Petit Verdot。单词Oracle起名源自希腊神明，该一酒庄的旗舰酒带给人车厘子、黑莓的果香，酒体结构平衡，单宁顺滑，结束悠长，还有适时的酸度支持。和谐的一款波尔多风格酒，价格不易，$90/瓶。要自己买的话，看样子要割肉抛点股票了。
还是继续看下去吧。当年“淘金潮” 闻名世界的“黄金州” 加州现在又可以说是“金酒桶” 了。但是，加州的州面积有多大呢？其实加州单从面积上来看，就比整个意大利国土还大10万平方公里。这也就难怪，有如此之多的好酒出自那里。
扯远了，打住。当然，这里面还有许多重量级的酒庄主人与酿酒师，其中Robert Mondavi酒厂的建立也标志着加州酒黄金时代的重要起点。所以，今晚也少不了Robert Mondavi Winery这个角。但也许是代理商早已熟悉中国市场，他家带了的几乎都是Woodbridge大众佐餐系列，有点陪人读书的味道。
巴黎评酒会加州的红酒赢了波尔多，但没有记错的话，加州的白酒似乎也占了上风，今晚不知能够发现怎样的加州Chardonnay呢？
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然而，Ironstone Vineyards一家来自加州Lodi的家族酒庄让我们见识一款从不认识的白葡萄酒品种Symphony（交响乐？）由Muscat of Alexandria 和 Grenache Gris嫁接的，加州独有。
名字很硬的“Ironstone铁石”，可酒标上却是一朵婉约的黄水仙。2007 Obsession Symphony白酒，充满了水果香味，香气蛮怪的，有某些香料的味道。隐约闻到桔子，杏，还是桃子的味道，结束很干脆。Symphony，让人记住这个陌生而又浪漫的葡萄名字。
他家红酒也不错，虽然此时口舌已经大多疲劳。Ironstone 2006 Reserve Old Vine Zinfande是百年老虅的作品，还是柔和得让人敬佩。
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加州的Chardonnay呢？我们看见了Ferrari-Carano酒庄的当家款Reserve Chardonnay 2005。苗条又腼腆的黑人小妹妹介绍到，这酒葡萄来自于Napa Carneros和Alexander Valley二个谷地，闻到生梨、苹果与重重的奶油香气，入口香料，酒体完整，结束满是橡木奶油味，让人叫好。只是，不知道哪一天加州Chardonnay与勃艮第的白酒有否一拼？
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美国人太守时了，九点马上收拾家伙走人，得抓紧时间。那里还有怎么也是今晚的大腕之一：Duckhorn，还有Paraduxx。
Duckhorn今晚没有Cabernet Sauvignon经典，他们只带来了Napa Valley Merlot 2005，虽然不错，但印象一般，及不上Paraduxx 2005。Paraduxx由四种葡萄酿制：Zinfandel、Cabernet Sauvignon、Merlot 和Cabernet Franc。快两个小时的品酒下来，此时的记忆大多只怕已经不完整了，巧克力、黑莓类果味，渐进的单宁感受，结束得顺滑悠长。
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很准时，Jazz37开始熄灯了。大家散伙，不知谁拿了一瓶Buffalo Grove CS，最后再试一下吧。100％的赤霞珠，雄壮，结构大的一款，都没有想到一头Buffalo作为了今晚的压轴，在口中久久难以散去。
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大家似乎开始要道晚安再见了，也但愿今晚梦见加州的阳光。
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