11月18日酒聚: 点滴在心头
时间: 2008年 11月18日(星期二) 20时30分
地点: 深圳市福田区福中一路
中心书城南区尚书吧
电话: 0755－23992129
手提: 13148849128
交通：
1、地 铁：少年宫站D出口
2、的 士：福中一路中心书城
3、公交车：关山月美术馆、少年宫、新图书馆、儿童医院、市民中心、中心书城
特邀:
Lafite
Jenny
Jonny
Winnie
Maggie
Cristina
Tony
Kobe
Eva
阿Ken
彬
一个步兵(班长)
云舟
星
Yong
等故友新知共聚, 各人自带一款好酒参加交流, 欢迎新朋友加入, 敬请电邮预约:heming@roson.org 或 MSN: heming77@hotmail.com
品尝:
Chateauneuf-du-Pape, Domain de Mont-Redon 1972, 由海明在2007年2月在巴黎郊外一酒窖觅得.2008年10月带回香港.
Chateau Siran, Margaux 2000 由玛歌区狮酣城堡庄主爱德华庄主2008年11月9日为本次酒聚而选送, 属于Cru Bourgeois Exceptionnel 特级布尔乔亚列级酒庄
有专家在盲品时同帕玛堡(Chateau Palmer)混淆, 新橡木桶陈18个月,极富贵族庄园酿造手法的特征. 云舟在11月9日品尝2003年份的Chateau Siran时亦是赞不绝口.浓香扑鼻, 具有焙制樱桃的特殊的香味, 清新和厚重的结构感觉在舌头上可停留很久, 口感尚未熟透,有待陈年, 但后味悠长, 可在口尝后几分钟直至一个小时内延展数层复杂性.
该千禧年份将于2010-2012年达到巅峰口感,如今品尝只求初览芳醇.比较有特色的是其千禧年的酒标, 在经典的家族徽章上又采用了法国当代艺术家本-福谛尔(以自由不拘的短句及诙谐丑怪艺风而驰名全球)为庄主的素描, 手持黑板表达千禧数字""2000"",以及短句""家中城堡特别酿造"".
Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (30%), Petit Verdot (12%), Cabernet Franc (8%).
以及各位嘉宾推荐的葡萄酒近十款.
很期待11月18日的来临, 因为我的最爱，也是我最渴望畅饮的红酒之一就是“教皇新堡”（Chateauneuf-du-Pape）. 况且, 1972是我未曾出生前如此神秘和迷离的一个年份, 追溯时光, 逆流而上, 能够扭转时空的感觉, 即将在开瓶那一刻体验。
遥想圆融山那一年的葡萄藤,到今天应该有超过130年的株龄了, 依旧经历每个严冬代谢, 生机并不息, 又如何让我们这些方才30多岁的人不努力惜春华呢?
没来过普罗旺斯, 是无法体会这样一种宁静的情感的, 这座伟岸的教皇城至今仍然是一个坚固的堡垒, Avignon的中文叫做亚维农, 保卫着当年的罗马教皇, 这就是这支以双头鹰为标志的美酒尊严而高贵之处. 葡萄田园, 令教皇新堡从百年战争期间, 1344年后开始, 这片174公顷的庄园就被冠以绝佳的葡萄产区而显赫声名。教皇新堡能有今天的辉煌，完全应该归功于当年的酒农。
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为大家翻译一下酒标.
1972年 圆山领地
在领地装瓶
教皇新堡
法定教皇新堡产区
圆山领地的庄园主及种植者.
酒精度13.7 (1972年)
法国出品
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1972年的教皇新堡酒, 不必继续等待更多, 抛开当年的辉煌和荣誉, 36年的岁月已经把她变成为真正的极品, ――深葡萄的酒色，一丝香料和松露的味道，口感温暖平衡，以及令她长寿的那接近 14％的酒精含量。品尝那最平衡的酒款, 甘草, 皮毛香气细致悠长而甜美, 土石感明显, 为我们带来那古罗马的遗风. 而构成这一切的, 是隆河谷的葡萄之王--黑色格合纳澈(grenache noir), 海明至爱的甜蜜西拉(syrah), 牧福爱德(mourvedre), 秦嫂儿(cinsault), 苦怒洼(counoise), 以及活色生香的缪斯卡丹(Muscardin).
感谢深圳第一品酒胜地----尚书吧的Lafite兄提供场地, 令我们几个可以实现这个小小的梦, 每次在书架之间把盏微笑, 是心与心的沟通, 是大彻大悟, 是不解之缘; 持杯小梦, 凝视安详的古籍, 总有一片暖意在心头.
更愿你也有一个如此小小的梦.
-在浮夸的世代里, 这儿有一片稳定的土壤;
-在污尘飞扬的人间, 这儿有一点新鲜的空气;
-在急功近利的俗世, 这儿有一个勤恳耐心眼光远大的栽种者.
-在东风国度的尚书吧, 这儿有一群孜孜不倦寻觅佳酿的品尝者
11月18日晚上21:00
备四支薄酒相邀:
1. Chateau Siran庄主为本次酒会选送千禧珍藏版2000
2. Chateauneuf-du-Pape, Domain de Mont-Redon 1972, 由海明在2007年2月在巴黎郊外一酒窖觅得.2008年10月带回香港. 开瓶后醒酒约60分钟, 保存良好, 口感古朴怡人, 入口清新的香味久久不散.
3. Chateau Sainte Pierre 2000, Pomerol, 由海明在2008年9月在波美路酒窖中惊喜觅得, 2008年11月18日送到深圳, 目前香港有售2001-2003年份, 千禧年最尊贵的一支是绝版, 是为了我们的及时行乐而出现. 酒标采用了独特的城堡黑白照片, 左下角的圣皮埃尔是上帝的圣徒, 为掌管财富, 智慧宝库和开启天堂的守护神, 以两把金色的钥匙为记. 把我钱包里的财富又保管去了一部分...
4. Cahor 黑墨汁金樽1998, 左起第四支, 是一款具地方色彩，色浓，口味紧涩的厚重红酒, 香味甜美, 丝丝入扣.
鸣谢嘉宾:
Lafite百尝斋主和扫红女士 提供场地, 感激之情, 无以言表.
Jenny潘总, 号称布更地女神, 品酒高手, 热情贡献玛歌1999, 歌海娜+西拉.
Jonny王总, 正牌佳得美庄园 Chateau Cantemerle 2003, 绝好的年份, 轻柔雅致的美度克风味, 象征着Jonny儒雅的品味与风范.
Eva+彬彬, 友情支持副牌佳得美庄园Les Allees de Cantemerle 2004, 英雄所见略同, Jonny和Eva所带的酒不谋而合, 带领我们漫步在佳得美悠长浓密的林荫大道上,心旷神怡.
Cristina刘总, 深圳品酒厅业已开幕, 已备智利第一名酒蒙特斯-阿尔法M款待
Tony, 香港退役机车高手, 曾驰骋澳门格兰披治, 两度历险生死时速.
Kobe, 摄影大师, 高见卓著, 语言天才.
阿Ken, 人人尊敬和爱戴的香港酒界名流, 专程来参加联盟大会和今晚的品酒.
班长, 才情兼备, 智慧与美貌并存, 以身作则管理联盟财务, 带领大家致富.
妙见, 佛心一片, 智深气概, 资深爱酒之人.
Yong, 广州最热心酒商, 爱酒爱生意, 专程来访尚书吧酒聚.
桂海, 东莞红酒达人,专程来访尚书吧酒聚.
William of Hugo, 深圳雨果酒业精英, 溶文化和音乐于一身.
感激嘉宾贡献一瓶有小酒王(Petit Petrus)之称的 La Grave a Pomerol(引用Kobe语), 一瓶木桐庄智利The Almaviva, 赤霞珠在智利变得甜和美, 一瓶圣塔斯泰富的Tronquoy-Lalande.
11月24日再与一等故友新知共聚, 各人自带一款好酒参加交流, 欢迎新朋友加入, 敬请QQ预约:359587765 或 MSN: heming77@hotmail.com
