真的随笔，回忆柏林品酒会北京站

这个比较零散，主要是给这里的博友介绍一下当天的品酒的个人感觉，一下的内容完全是个人意见

当天10款酒中我个人选择的前三名
第一：Chadwick 2004
第二：Sassicaia 2004
第三：Chadwick 2005
说明：当天的各款酒都是非常高品质的葡萄酒，彼此之间的差异很少。如果不同的人对这些酒的好坏顺序有什么不同意见的话，完全是可以理解的，当天的评委也都比较专业，因此评比的排名个人认为似乎更依赖评委对于不同风格的偏向和经验。在盲品中竟选择了同一款酒的2个不同年份，也说明酒庄三个主要顶级酒款各自的风格还是比较准确和稳定的。

对于不同风格来说，如果在品质和水准相似的前提下，我个人会较多倾向与酒香气的优雅感，口感结构的完整性和平衡度，复杂性和质感，余味的长度，较少倾向于结构大小和力度。Chadwick 2004显示出来更好的成熟感，在我倾向的方面表现也是最好的。Dom Maximiano则属于充沛强劲型。Sassicaia的悠长余味在当天我品尝看来极为突出。Chadwick 2005有更收敛优雅和有深度的香气与口感，与Dom Maximiano两个年份相比后者更外向一些。

三款2004年份波尔多Lafite, Mouton和Margaux来说当天都比较封闭，Margaux的优雅特性在2004年表现不是很完美，结构感甚至略有缺陷，口腔中段的单宁甚至阻断了余味的延续。Lafite和Mouton两款的对比结果跟年初的2004对比品尝结果是一致的Mouton好于Lafite一些，Lafite的浓厚橡木感显得有点单一，余味也显得轻飘一些，不过表现比3月份在法国品尝的时候感觉好些。事实上盲品过程中我一度还把Mouton当作Lafite，当时的感觉是，这是一款Pauillac一等酒庄，没想到是Mouton而认为是Lafite的原因是，年初的品尝橡木感更重，而这次品尝复杂性，果味与橡木的平衡更完美。

Tignanello的感觉比较意外，与去年底品尝的感觉出入比较大，就是质感上的差异，而且单宁显得突出，当然结果也在情理之中Tignanello是Cabernet/Sangiovese

当天品尝的时候，由于品质十分接近，实际上我自己品尝了3轮，第一次闻香做大致分组，分了2组，分组分别品尝一次，两组中最好的2个，另外两组中比较接近的几个一一对比品尝一次，最后排到前6个的快速品尝一次。