5月25日牙家酒会纪录

作者: admin

时间: 2008-05-26

晚上约了几个朋友来喝酒，牙家好久没有聚会了。记录流水账如下：

一共六个人，喝了一支起泡酒，一支白葡萄酒，两支红酒，一支甜酒。叫了必胜客宅急送，匹萨，意大利面，蔬菜色拉，芝士条，串香肠，提拉米苏。老吴买了法式长棍，高原带来了意式萨拉米。加上奶酪水果，配成一顿简单丰盛的晚餐。

几支酒记录如下：

1）Foss Marai Prosseco Brut
清新的果味，苹果，一点橘类香气，起泡强劲，年轻有冲劲。温度上了点开始变酸。一定要保持适饮温度。

2）TeMATA Estate Sauvignon Blanc Woodthorpe Vineyard 2007
典型的黑醋栗芽孢味道，香气丰满，入口十分温和与平衡。收结干净，酸度十分内敛。很文雅，没有新世界长相思常见的清脆爽快，年轻爱现的特点。

3）Ch. Kirwan 1979
喝过好几次了，一直没纪录。
已是垂暮之年，呈砖红色，依稀保留名家风范。尤其是玛歌（Margaux）著名的香气，焦糖，咖啡，烟叶，似乎还能找到一点花香但太恍惚了我也不能确定。勉力维持的酒体，嬴弱但还没有涣散。
香气能维持很久，真是不容易，已经经历了29年的成长。1979年是Kirwan的大好年份。

4）Hess Cabernet Sauvignon Allomi 2004
年轻充满活力，非常漂亮，而且很直接，首先是带着铁或者锰类金属的土地风味，随后有甜美的果味和奶油味，一种及时享乐的感觉。果味后段会有那种天然果浆的甜美感，有时候会在一些旧世界餐酒中发现这种味道，个人比较容易接受。入口浓郁，口感均衡，中后段有酒精的冲击力，第一口不太适应，后面习惯了会觉得它真是让人愉悦。对大家都有较强的亲和力。价格也只有200多，非常超值。