意大利的“小甜甜”

Dolcetto 是一种早熟，低酸度只产在意大利皮尔蒙特（Piemonte）的红葡萄。Dolcetto翻译成中文是“小甜甜”的意思，其实用此葡萄酿成的酒一点也不甜，只是相比与同一地区的Barbera酸度要低，而且Dolcetto的丹宁并不比Barbera和Nebbiolo低，理论上Dolcetto不适合陈年。Dolcetto在皮尔蒙特区属二等酒，朝向好的葡萄园都留给了Nebbiolo, “小甜甜”只被种在Barbera和Nebbiolo成熟不了的地区。由于Barbera, Barolo和Barbaresco的生产周期长，比Dolcetto晚成熟近一个月的时间。Dolcetto不但可以填补Piemonte低档酒的市场，也为酒厂较快地赚得周转资金。

对意大利酒刚入门的酒友不妨可以先接触Dolcetto，然后再品尝Barbaresco和Barolo, 虽然葡萄不同，但对terroir的共性还是能在酒里体现出来的。

周末品尝了三款Dolcetto, 酒评如下：

Romana Carlo Dolcetto Di Dogliani 2003  $18

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颜色深红，闻起来有熏过的黑梅和淡的沥青味，喝在嘴里有干涩的葡萄干和黑巧克力的痕迹，结束比较短。

Monte Aribaldo Dolcetto D’Alba  2006   $22

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颜色很深，果味很重，丹宁和酸度平衡得很好，圆润，留味长。（我个人认为三款酒中最好的一款）

Coste & Fossati by G.D Vajra  Dolcetto D’Alba 2006 $25

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这款酒经常得到很高的评价，酒的丹宁比较重，酒精度也高，酒开瓶了很久才开始打开，缺了Dolcetto的新鲜的特性，口味重的人会很喜欢这款酒的。