优雅的澳洲Vasse Felix Cabernet Sauvignon 2005

谈起Margaret River，最喜爱的是Devil’s Lair, 这地区喝得不多，大部分的酒以Bordeaux风格为主，该地区著名的酒庄有Amberley Estate, Ashbrook Estate, Brookland Valley, Cape Mentelle, Clairault, Cullen Wines, Devil’s Lair, Evans & Tate, Fermoy Estate, Flinders Bay, Gralyn Estate, Happs Vineyard, Higher Plane, Killerby, Leeuwin Estate, Lenton Brae, Merum, Moss Brothers, Moss Wood, Pierro, Sandalford, Settlers Ridge, Suckfizzle, Vasse Felix, Voyager Estate, Willespie, Woody Nook, Xanadu(以上酒庄属于参考，源于the sotheby’s wine encyclopedia)

该葡萄园位于澳洲的西南角，是一个西岸的地中海气候，温和，潮湿的冬天和温暖，干燥的夏天。与Bordeaux相比，Margaret River拥有更少雨水，更长更干的成熟时期。葡萄种植在砂砾的土壤，在夏季享受着来自南太平洋和印度洋的海风和气温。毫无疑问，Margaret River的Cabernet Sauvignon和Chardonnay别树一格。

售价为澳币$33，橡木塞封装。blend of 85% Margaret River and 15% Great Southern comprising 86% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot, 5% Shiraz and 3% Malbec。该酒该年份受到好评，james halliday和winorama给予约94的高分。我满怀希望得开了这瓶酒。刚开瓶有黑醋栗樱桃。 一小时后, 有薄荷，巧克力，肉。两小时后,有薄荷，巧克力，梅子。3小时后，有烘烤味。第二天多了青椒。薄荷和巧克力的味道一直持续到第二天，气味浓烈，中等至重酒体，味道在口中停留时间长，优雅，良好的结构，成熟的单宁。缺少复杂度。我给90分。可惜这瓶酒没有送到酒评家的那些优秀。要知道同一牌子型号同一年份的酒，也会有不同的口感。

今天终于见到传说已久的Ken兄，由于行程紧逼，在澳洲逗留时间短，我们只是在外面聊了一个多小时。本来准备了一瓶excellent的Laughing Jack Shiraz 04想与Ken兄畅饮痛快，看来唯有留待下次。在此祝你女儿学业进步，工作顺利。