巴黎独立酒庄酒展

 

3月29日，是巴黎独立酒庄酒展的日子。来自全法国600家酒庄都将参加，这也是我们酒迷们充实自己藏酒的好机会。再说展会上还有两家随我去了中国的酒庄，自然是要去看看他们。虽然昨晚刚刚从普罗旺斯回来，第二天早晨我还是精神饱满的乘快速列车去了巴黎。

很长一段时间，法国媒体对于法国人饮酒量的下降而忧心忡忡。从我拍摄的照片中，哪有看到衰落的迹象？

本想借这个机会去尝尝一些平常没有机会品尝到的酒，比如说科西嘉岛的佳酿。可惜的是，展台上实在有太多的人了。主人们开始有点不耐烦了，倒在杯子里的酒连吐出来都不够

(

绝对不是借口

)

，虚心请教的问题也被他给糊弄掉了。虽然我也很理解，但是就这么掏腰包，还是不甘心。

又遛达了几遍，终于在一个展台上找到了空缺。原来是卖

AOC Pecharmant

的一个酒庄。上次去波尔多采访，来也匆匆，去也匆匆。虽然经过

Pecharmant

产区，却没有机会去酒庄采酒。

AOC Pecharmant 产区位于波尔多的贝霞客地区(Bergerac)，一共仅拥有400公顷的葡萄种植面积。从1936年就被纳入AOC级红葡萄酒，虽然产量非常的少，却是DOrdogne地区最著名的红酒。

被称作

Pecharmant

的酒的历史可以追溯到

11

世纪，他是贝霞客地区最古老的葡萄酒。

传统上是由

Cabernet Franc

，

Cabernet Sauvignon

，

Cot

，

Malbec

和

Merlot

中任意的三种葡萄酿成。这个

AOC

的味道之所以特别，主要来自于

Perigord

地区的土质，地表是沙，地层深处则是被当地人称之为“

Tran

”的含铁的黏土。是一款酒体比较重的酒，而且价格也很适中□经过橡木陈年的大概在

11

欧左右，没经过橡木的是

7

欧半

)

，也就各买了几瓶回家与朋友们一块试试。

中午时分，由于和

Jean Lenoir

先生约好了一起用餐，只好走了。最初和

Lenoir

先生联系，主要是为了协会事宜。没想到他非常的热情，“酒鼻子”品酒学校刚刚在巴黎开张，于是便邀请我来听课。

午餐时，我乘机提到博客上曾有酒友想买“酒鼻子”

54

套装，由于价格太贵，只好作罢。热心的

Lenoir

先生马上说，只要是酒行业的中国人士，他都可以给予优惠的价格。所以想要买的酒友请给我邮件，我会传达给

Lenoir

先生的。当然，我的目的不是和卖“酒鼻子”的中国经销商做恶性竞争，只是希望能帮到一点小忙，所以仅限于

winefond

的博友。

当我提及有很多东方食物独特的风味在“酒鼻子”这一套用具中找不到时，

Lenoir

先生说未尝不可，只是需要一点时间。

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