兰斯亚洲学生第二次品酒会

品酒用的水晶郁金香酒杯

兰斯亚洲学生品酒会在

Reims

商会和

Duménil

香槟酒公司的支持和赞助下，于

1

月

25

下午在商会华丽的演讲室胜利举行。

这次参与的学生比预料中的要多得多，而且

37

名会员中有

14

名是新会员。至于香槟，那就更是锦上添花了。我们有荣幸的品尝到了

Duménil

香槟酒公司四款非常珍贵的香槟：

Champagne Brut Premier Cru

Champagne Brut Millésime 2000

Champagne Cuvée Prestige

Champagne Rosé

兰斯商会金碧辉煌的演讲厅，给香槟品尝带来舒适的环境

敢于将一般没年份的Brut陈年4年，有年份的millesime陈年7年以上的著名的香槟酒公司(négoce)没有几个：可以想到的有Bollinger, Dom Perignon, Krug等。但是，敢于这么做的家族企业(vigneron independant)几乎是没有的。Duménil香槟公司真是让我们大开眼界，但是对于第一次参与品酒的同学来说，马上品尝有一定年份的香槟有些过早。

第一次侍酒的电脑工程师陆杰有模有样,他负责协会的网站创作工作

品酒会后，大家热烈讨论，并就第一次品尝过的罗兰百悦和这一次的家族企业香槟进行比较。在这里，我要再次强调，拥有的名气大小，价格，酒标的美观程度，公司大小等等都不是判断酒的价值口感的唯一标准，适合自己的酒就是好酒。这也是为什么我们会选择品尝大型跨国企业，小家族企业和联合公社(coopérative)的三种不同机构的酒。

右一：思玮，香槟管理专业硕士 / 右二：蔡冰莹，即将进入香槟管理专业硕士, 这两个人是最认真的会员之一，你们觉得呢？

下次的品酒会将于2月31日在Taittinger香槟酒厂13世纪的地窖中举行，为了安全起见，名额有所限制，请大家及时到华杰处报名。由于有新公司的加入，协会活动时间安排有所改动：- 3月中旬：品尝Languedoc的红酒- 3月下旬：参观Palmer香槟酒公司(Coopérative)，品尝4款香槟。

- 4

月中旬：品尝

Courvoisier

干兀闷坡氐母梢亍Ｔた锤霉窘谥泄シ诺墓愀妗?lt;/P>

- 4月下旬：品尝拿破仑香槟

- 4月28日：新橄榄油上市品尝

- 5月中旬：人头马干邑品尝(Remy Martin)

- 5月下旬：Provence 普罗旺斯粉红酒品尝 (由Provence联合职业协会与我们协会共同举办)

找到他们时，竟然发现他们三个人在后厅偷偷喝酒...

每次品尝会都遵循会旨：

第一：由品尝的酒的公司的负责人

(

酿酒师

)

来讲解。

第二：分享，以学习的眼光来参与每次品酒会。

第一期的会刊已经成功做成了，印刷完毕后会在语言学校，商校，艺术学校以及大学分发。希望冰莹，华杰，莉萍和小雨等加紧制作第二期会刊，争取在下周交给怡伶来编排。

谢谢大家的努力！

几张让我动心的照片:

我们才华横溢的会刊编辑 - 陈怡伶

协会秘书长，自从你打工以来，我们见面的次数就越来越少了。祝你备考顺利！

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