巴黎品酒会评委、taillevent餐厅的老板逝世

kevin编译

    近日，享誉巴黎的米其林三星餐厅——taillevent餐厅的老板让·克劳德弗里纳（Jean-Claude Vrina）逝世，享年71岁。

    餐厅的发言人1月7日宣布了这个消息，不过并没有透露任何细节。

    taillevent餐厅由让·克劳德弗里纳的父亲安德烈于1946年创办，让·克劳德弗里纳接手餐厅以后把它打造成米其林三星餐厅，并维持三星级别长达30多年，这个成绩对于要求严格甚至可以说苛刻的的米其林评级标准来说，可以说是绝无仅有。如今其女儿Valérie将继承父亲的事业。

    让·克劳德弗里纳本人对葡萄酒也是相当热衷，其曾经在1976年那场震惊葡萄酒界的巴黎品酒会上担任评委，而正是这场品酒会让加州的葡萄酒名声大振。

    而《Decanter》杂志的撰稿人，巴黎品酒会的组织者，著名的酒评家史蒂芬·史培尔（Steven Spurrier）谈起让·克劳德弗里纳时给予了极高的评价：“他是巴黎最好、最优雅的餐厅老板。当年邀请他当评委是因为我清楚、信赖和尊重他对葡萄酒的认识。我想不出比他更让人钦佩的餐厅老板了，他是一位才华横溢的人，一位杰出的葡萄酒酒评家。”